週末に良く行くセルフ蕎麦店の「ゆで太郎」さん。
ゆで太郎システムのＦＣ店です。
ゆで太郎さんでは、新メニューが頻繁に登場します。
2018年夏から新しいミニ丼が登場。
おろし焼きさばめし。単品270円、そばとのセットで550円。
高菜チャーシュー丼替わってのメニュー。
このおろし焼きさばめしセットが、モーニングメニューでは360円でいただけます。
ただし、モーニングメニューの丼はレギュラーと同じですけど、蕎麦は少な目です。
モーニングメニューは11時までなので、ブランチや早目のランチにも使えます。
ということで、早めのランチをいただきにお店に向かいました。
◆おろし焼きさばめしセット
モーニングメニューのセット。
お蕎麦は、冷たいもりそば、サービス券で海老天もいただきました。
細切りの蕎麦は、そば粉55％で店内製麺の打ち立て、茹で立て。
冷たい蕎麦は歯ごたえもあって美味しいです。
サービス券で追加した海老天。
揚げ立ての温かい海老天、そば汁をつけていただきます。
おろし焼きサバめし。
バラした焼きサバと高菜漬けが載ったミニ丼に紅生姜をトッピング
大根おろし、じゃない、粗い鬼おろしがついています。
鬼おろしもトッピング。
おや？焼きサバがくっついているぞ。
ほぐした焼きサバを冷凍し、それをお店でバラすんですね。でも、まだ固まったまま。
セルフでバラしていただきます。
そして具材をマゼマゼしました。
美味しそうですよね？
焼きサバ、高菜漬け、おろし、そして紅生姜が載った白飯。
んー！サバの旨みと香ばしさ、高菜漬けの辛さ、そして紅生姜の酸味。複雑な味が旨いぞ。
これはかなりイケる味ですよ。
ミニ丼じゃなくって、レギュラーの丼でいただきたい。
蕎麦湯で割った蕎麦汁をお吸い物代わりにいただきます。
旨みのある焼きサバを使った丼。こいつはヒットだと思います。
ぜひレギュラーの座をしばらく守らせてくださいね。
ごちそうさまでした。