季節メニュー・小柱とアスパラ、かなり旨いぞ ゆで太郎＠茨城県牛久市

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ゆで太郎の全メニュー食べ尽し！
アクセス数が激減するシリーズ。(^^;)

「ゆで太郎」牛久栄町店さん。
2022年6月から「もつ次郎」を併設して、２枚看板で営業中です。

今回は、８月からの季節メニューをいただきにやって来ました。

【小柱とアスパラのかきあげ】。
温かいそば、冷たいそば、かきあげ丼があります。

ところで「小柱」って貝柱のことだけど、どの種類の貝の貝柱？   
一般にいう「小柱」とゆで太郎の「小柱」は違ってるんですよ。
詳しくは記事の中で説明します。

小柱とアスパラのかきあげそばを冷たい蕎麦でいただきました。

◆小柱とアスパラのかきあげそば（冷）
かき揚げは別皿で出されます。

冷たい蕎麦は、汁がかかったぶっかけそば。
すりゴマと店舗自家製薬味の赤鬼もいっしょに。

冷たい蕎麦にはワサビを使うけど、今回は赤鬼で。
辛さとコクという点では赤鬼、いいですね。

別皿の小柱とアスパラのあきあげ。

ぶっかけそばにオン。

緑色がグリーンアスパラ。黄色はコーンですね。

クリーム色の小柱がいっぱい。

小柱の旨味にコーンの甘味がアクセント。
アスパラがシャキシャキ、コーンがプチプチ、そして小柱がシットリした食感。
美味しさに加えて、３つの食感がおりなすハーモニーが、美味しさを盛り上げる。

このかき揚げは大成功ですね。

小さいけど大粒の小柱。

最後に、この「小柱」について。

ふつうには、「小柱」とは、普通はバカガイの貝柱のことです。

「バカガイ」と言われてもピンと来ない人は「アオヤギ」（青柳）と言えばわかるでしょうか？アイヤギも知らない人は自分で調べてください。
アオヤギはバカガイという貝のむき身です。
※詳しくは過去記事をどうぞ⇒小柱と青柳、そしてバカガイの由来の新説

しかし、ゆで太郎の「小柱」はバカガイの貝柱じゃないんです。

この貝の絵は何に見えますか？ホタテ貝みたいですよね。

これはイタヤガイという貝です。
イタヤ貝は、ホタテ貝に似ていますけど、もっと小さくて、放射状のスジの本数が少ない。
このイタヤガイの貝柱も「小柱」として流通しています。

ということで、ゆで太郎の小柱は、イタヤ貝の貝柱です。

ごちそうさまでした。

食べログ：　ゆで太郎 もつ次郎 牛久栄町店

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