セルフそば店「ゆで太郎」さんでランチです。
信越食品の直営店が都内に、ゆで太郎システム運営のFC店が都内と全国にあります。
で、地元にあるのはFC店の「ゆで太郎」さん。
ゆで太郎の蕎麦は、そば粉55％、小麦粉45％。
そのそば粉をすべて国産にする！というセルフ蕎麦店としては大胆な試みを展開中。
202年1月は【北海道 きたそらち産】の蕎麦を使っています。
ちなみに「きたそらち」はJAの名称。「JAきたそらち」は深川市・雨竜町・北竜町・幌加内町を範囲としています。
2020年11月が「幌加内産」、12月が「深川産」でしたが、「きたそらち産」は雨竜町・北竜町を含む全域のそば粉ということでしょうか。
さて、最近は毎月、新メニューを登場させているゆで太郎FCさんですが、2021年1月の新メニューはありません。
昨年の春メニューに登場した「肉野菜そば」と「マシマシ肉野菜そば」がグランドメニューに格上げされています。ソイツをアレンジしていただいてみようと思います。
◆肉野菜そば
「1/2日分の野菜」がトッピングされたおそばです。
1/2日分の野菜ってどんな量でしょう？
１日分の野菜摂取量は350g。
だから175gの野菜が使ってある！ヽ(*'0'*)ﾂ
蕎麦にラー油を３回りかけました。
そして、天かすと「赤鬼」たっぷり！
「赤鬼」とは・・・
ゆで太郎FC各店で12月から常備するようになった、自家製唐辛子薬味のこと。
一味、七味、すり胡麻、胡麻油を店舗でブレンドした薬味。
胡麻風味の唐辛子で、こいつが辛くて旨いんですよ。(*^0ﾟ)v
ピリリと辛い細切り蕎麦。
北海道産そば粉を使っているので、蕎麦の風味もいいですね。
胡麻の風味も効いています。
豚バラ肉がしっかり載っていて、ボリュームあります。
たっぷりの野菜をいただきましょう。
ヘルシー感あります。
うっ！ゴホっ！（￣□￣；）！！
唐辛子が気管に入って、咳き込んじゃいました。
汁や具がかなり辛いんですわ。
汁が真っ赤だもんね。(*^^*)
大辛の肉野菜そばになってます。
でもベースの汁が旨いから、しっかり美味しくて、満足です。
ごちそうさまでした。