日曜日のランチ。スリランカ料理のバイキングをいただきに、牛久市岡見へ。
「タシーレストラン」さん。（平日の写真）
この看板が目印です。
平日と土曜日は1000円でスリランカカレーが食べ放題。
日曜日はスリランカ料理のバイキングがあります。
インスタでメニューが告知されています。ただしシンハラ語と英語。
- 牛久市
窓際にズラリと料理が並んでいます。
ライスが２種類。
料理が８種類とデザートがあります。
大きなプレートを渡されて、セルフで料理を盛り付けます。
◆１皿目
ライスと料理を盛り付けたところ。
以下、並んでいた料理とお皿にとった状態を見比べましょう。
ライスは２種類。こっちは白ライス、プレーンのバスマティライスです。
野菜ライス。こっちをいただきました。
チキンカレー。
手羽元のカレー。これはスパイシーです。
サンバル。
南インド料理のスパイシースープのサンバル（sambar）。
インドネシア料理の辛味調味料のサンバル（sambal）とは、語尾の発音が「r」と「l」の違ってます。
スリランカの北部には、南インドのタミル人が住んでいるので、南インド料理がスリランカでも食べられているんですね
野菜と豆のカレースープです。
ポテト。
シンハラ語ではඅලතෙල්දාලා（アラ・テルダーラ）＝ジャガイモ炒めと書いてあります。
スパイシーでピリッと辛い。
これはなんだ？と思ったらイカ。
イカのスパイシー煮ってところ。
コクがあって実に旨い。
魚のカレー。
サバのカレーみたい。旨いんだけど、骨がチョイ面倒。
豆のカレー。
レンズ豆（パリップ）じゃなくて、ひよこ豆のカレー。豆カレーは好き！
これまた何？
タマネギをどけたら・・・
マイタケ炒め？食べた感じは天ぷらみたい。辛くなくて、食べやすい。
これはトーサイ。
南インドの「ドーサ」が、スリランカ（シンハラ語）では「トーサイ」。
米と挽き割り豆を発酵させたクレープです。
サンボル。砕いたココナッツと何かを和えたもの。
チリペースト。確かに辛い。( ^∇^)
サラダがあったけど、パス。
トーサイ（ドーサ）は、イカとサンバルとサンボルを混ぜたら美味しい、とご主人。
それらを載せてみました。
クルっと丸めていただきました。
うん、確かに旨い。
なぜこの組み合わせが旨いのかわかんないけど、旨い。
ライスの方は、いろいろ混ぜていただきます。
◆２皿目
１杯目にはパスしたサラダをいただきます。
サンボルとチリペーストを多めに。
別々に作った料理をいろいろ混ぜて、ミックスを味わう。
スリランカの食べ方って、実に面白い。
デザートのケーキ。
しっかり詰まった感じの自家製ケーキ。
２杯も食べるとお腹パンパン！満足です。
ごちそうさまでした。
食べログ： Tashi Restaurant