１月２１日、岐阜駅前に泊まって、Ｃさんと一緒に夕食に出ました。雨が降っているので、ホテルフロントの女性に聞いて、ホテルの近くにある手羽先の店、風来坊新岐阜店に行きました。
手羽先は名古屋の名物料理の１つ。
「世界の山ちゃん」は東京にも出店しているので、知っていましたが、この「風来坊」というのも有名店だそうです。というか、手羽先の唐揚げを生み出し、名古屋の名物にしたのは、風来坊チェーンの現会長だそうです。・・・なんていう情報は、この店に行った後で知ったんですけどね。
- 東海
店内は、女性の店員さんもテキパキとして、よい感じです。
お通しは、大 根、ニンジン、コンニャクの煮物。こういうところに手をかける店は、必ず良い店です。
１人前５本で 420円です。
店長が揚げる 手羽先は、カラッと揚がり、皮がパリっとしています。
辛さがピリッと効いて、これはかなり旨い。
このカリッ、ピリッの感じは、「世界の山 ちゃん」（１回しか行ってないけど）よりも好みかな。
私たちは１人前単位で２回注文したんですけど、常連さん達はバシバシ注文して食べま くっています。
私もそうしたかったところはあるのですけど、Ｃさんは小食だから、少なめに注文しました。（今思うとちょっと残念。）
せっ かくなので、名古屋っぽい料理を注文しました。
牛すじどて煮 500円。和牛のすじのどて煮、コンニャクも入っている、がキャベツの上に乗っています。
とろりとして、八丁味噌の甘辛い味はかなり旨い。
どて味噌串カ ツ（２本）360円。串カツに牛すじどて煮の味噌がかかっていて、これ旨い！
八丁味噌はいままであまり経験がなかったんですけど、かなりヤミツキ になりそうです。
明方ハムサラ ダ。懐かしいプレスハムです。これも地元素材を使った地元料理の１つでしょうか。
国産豚肉100％の添加物や保存料を極力使用していないもののよ うです。
名方ハムだったか、名宝ハムだったか、どっちだったかなぁ。確か明方ハムだったと思います。両方の違いはWikipediaにも記事があります。
生ビールの後は、 焼酎にしました。店名と同じ芋焼酎の「風来坊」。（特製ではなく、たまたま同名なんです。）
芋焼酎ですけど、口当たりの優しい味です。鹿児島県志 布志町にある若潮酒造協業組合が造る酒で、かめ壷で仕込み、木樽の蒸留器を使って蒸気で蒸留している焼酎だそうです。
名古屋名物手羽先を食 べるなら、お勧めの店です。
東京にはないけど（残念）、ロサンゼルスにはあるそうです。