お店に入ると長いL字のカウンター席と奥にテーブル席。
常連らしいサラリーマン氏が何人かラーメンをすすっています。
タバコをくゆらせる客もいるけど、しかたがない。
壁にメニューの短冊が並んでいます。
ラーメンは味噌が680円、正油、塩が630円。
札幌のラーメン店には必ずこの3種類のラーメンがあります。
そしてここは、味噌がちょっと高い設定になっている。
チャーシュー麺の向こうには・・・おや、カツラーメン!(◎_◎;)
カツカレーラーメンもある!(*゚Д゚*)ェ…
いつものノリだとこいつはオーダーしたくなります。
きっと絵になりますもん。v(^^)
カウンターの上には定食とセットメニューが書かれたプレートがある。
餃子定食680円、焼肉(豚肉しょうが焼き)定食720円、ランチメニューの生姜焼き丼は630円。
炒飯セットは、ラーメン付き990円、半ラーメン付き890円、野菜入りスープ餃子付き890円。
半チャーハン+ラーメンセット、カツ丼+ラーメンセット、餃子+ラーメン+小ライスのセットもある。
昨夜の酒のせいで、今日の昼はあんまりヘビーじゃないものにしたい。
セットメニューとか、ましてカツカレーラーメンとかは、いまの私のお腹具合にはヘビーすぎ。(*´ρ`*)
ここはシンプルにラーメンにしましょう。
身体に優しそうな野菜ラーメンをオーダーしました。
先客の料理をつくってから、いよいよとんちゃんのラーメンの番のようです。
野菜を炒めてスープで煮て・・・札幌ラーメンの流儀ですね。
◆野菜ラーメン
チャーシュー、メンマ、そして炒めた野菜はモヤシ、玉ねぎにニンジン。
そしてネギがたっぷりトッピング。
スープは塩味で、鶏ガラの出汁が効いていて、シンプルかつ旨味があります。
思わず2口、3口とスープをすすってしまいました。
麺は、さがみ屋製麺の中太の縮れ麺。
多加水麺をやや硬めに茹でてある。
シコシコしたの食感がこれまたいいです。
ここの塩ラーメンは正解です。(*^0゚)v
チャーシューは脂身のない肩ロースで、やや厚切りなのがまた嬉しい。
しっかりした食感があるチャーシューです。
茶色い色をしたメンマは、でも味が濃いわけではない。
スープにニンニクをプラスしました。
豚骨スープではないけれど、ニンニクを入れるとパワフルになります。
昨夜の酒の疲れを吹き飛ばして、今夜にのぞむためには、ニンニクパワーがいいように思います。
それは別として、鶏ガラスープのシンプルかつ旨味のあるラーメンは、美味しかった。
カツラーメンやカツカレーラーメンという際物を抜きにしても、旨いラーメン店です。
ごちそうさまでした。