去年の秋に長野県飯田市に行った時のことです。
ランチは食堂で・・・と探して訪ねた先はここ。
一軒家の食堂。
【大衆御食事処】の「末広」さん。
「大衆食堂」じゃなくって「大衆御食事処」ってのが面白い。
- 愛しき食堂
店内はカウンター５席、テーブル席２卓と・・
小上がりに２卓。
先客の方々はみなさんラーメンを食べてるんです。
ここはラーメンがウリみたいです。
食堂のラーメンは、シンプル・イズ・ビューティーで旨いんですよ。
席に着くと、冷たいお水と温かいお茶が用意されました。
両方出てくるなんて、サービスがいいですね。
メニューは壁に張られた一覧。
トップは定食類。
おや？「幕の内定食」だって。弁当じゃなくて定食ってどんなだ？
丼物は、木の葉丼に志の田丼・・・名古屋めしだ。
おっ！ラーメン570円。安いです。
味噌ラーメンに、天ぷらラーメン！
八目ラーメンって、なんだ！（￣□￣；）！！
フロア係のお母さんに伺ったら、末広なので五目じゃなくって八目の具が載っているんだって。
あっ！そうか！
「末広」だから、末広がりの「八」なのね！
うどん、そば・・八目うどんもあるぞ！
きしめん。やっぱり伊那谷は名古屋だな。
カレーもある。食堂のカレーも捨てがたいですよ。
同行者は幕の内定食。
とんちゃんはファーストインスピレーションでラーメンに・・・
いやまて、ここは八目ラーメンにしてみようかな。
◆幕の内定食
同行者がオーダーした幕の内定食。
なーんだ、幕の内弁当じゃん！
と思ったら、これに味噌汁がついているから「定食」です。(*^0ﾟ)v
切立丼に入ったラーメンが到着。
◆八目ラーメン
おや？
「五目ラーメン」はあんかけが載った広東麺が普通だけど、この八目はあんかけじゃありません。
さて、まず３枚の炙りチャーシューが目を引きます。
中央にスライスしたゆで玉子、ナルト、その下に炒めた野菜が沈んでいます。
小さな油玉が浮かんだ、とても透き通ったスープ。
ん？(◎_◎;)
スープの味は・・・和風です。
麺は中細のストレート。
腰が強くなくて食堂らしい優しい食感です。
中央に鎮座したスライスゆで卵。
そして野菜。
五目ラーメンだと肉や海老が入ってるけど、ここの八目は野菜のみです。
そして焼き目のついたチャーシュー。
うんまー！(*´▽｀*)
タレに煮込まれた濃い目の味が旨く、しかも焼き目が香ばしい。
こいつは白飯と食ったら、さぞかし旨いぞ・・・
◆小ライス
白飯を追加オーダー！
香ばしい炙りチャーシューを・・・
白飯に載せて・・・チャーシュー丼！
うんまー！ｏ(＞▽＜)ｏ
予想通りにご飯に合います。
優しい和風だしのラーメンがとても美味しい。
ラーメン店ではなく、食堂だからこそ味わえるラーメンです。
そしてチャーシューはイチオシです。
ごちそうさまでした。
食べログ： 末広