昨年、ネパール人が経営するインドカレー店が急増した牛久駅周辺。
⇒牛久駅周辺がインドカレーのメッカになる？
どこが好きかは、人それぞれでしょう。
カミサンは、以前からあるインド人経営のお店が好きなので、そこでランチしました。
インド人シェフがつくるインド料理の「プリンス」さん。
- 牛久市
カミサンはカレーをオーダー。
とんちゃんはカレーじゃない料理にするの。
グランドメニューのナン、ライス。その一番下にある料理
ビリヤーニ！
知っている人は知っている、知らない人は全然知らない。とんちゃんは、ぜんぜん知らない部類。
ビリヤーニって、お米をカレー（グレービー）で炊いたもの。要するにインドの炊き込みご飯ね。
先日、ここで初めていただいて、断然好きになってしまいました。
⇒インドの炊込みご飯・ビリヤニ、スパイシーでおいしいわぁ！ プリンス
前回はマトンビリヤーニをいただいたので、今回はチキンビリヤーニで。
ママさんが「辛さはどうしますか？」って聞きます。
前回は「10倍」にして辛すぎたので、今回は「激辛」でオーダー。
ビリヤニは出来上がるまでに15分くらいかかる。
なので予約しておいて、用事を済ませてからお店に戻りました。
◆チキンビリヤーニ
前回のマトンビリヤニとの違いは、ゆで卵がトッピングされていることかな。
お米は、細くて長いインドの米、バスマティライスを使っています。
ナッツみたいなものは、香辛料のカルダモンですね。
白いトッピングはココナッツ。
赤や黄色はなんだろ？ 着色されたライスかな。
食べる前からスパイシーな香り。
口に入れると、なんともスパイシーな味わい。
お米の食感が軽い。いくらでも食べられそうな感じです。
「激辛」にしたせいで、辛さも強い。こんなに辛くない方がいいかも。
カミサンは「美味しい」という評価だけど、辛すぎたようです。
ゴロリンとチキンの塊が入っていました。
もちろんとってもスパイシー！
スパイシーな味を出すために、ホールの香辛料が色々と入っています。
左からブラックペッパー、カルダモン、そしてフェヌグリークかな？
スパイス探しは、宝物探しみたいで、面白いです。
さて、カミサンがいただいたものはカレーです。
カレー１種のＡセットにするって。
Ａセットは５種類のカレーからチョイスできます。
カミサンの好きな「豆カレー」を「辛口」でオーダー。ドリンクはラッシーで。
◆豆カレー辛口
サラダとラッシーの写真はパスです。
◆コーヒー
最後に、サービスのコーヒーをいただきました。
ごちそうさまでした。
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