関東の東北部に広がる大衆中華店の珍來・珍来。
創業は1928年で、暖簾分けによっていくつもの系列があります。
その１つ、茨城珍来こと（有）珍来が経営するお店が牛久市内に２店あります。
１店は昨日の記事の珍来牛久柏田店さん。
もう１店は「珍来 ひたち野東店」さん。
茨城珍来は、昨日の記事のように「手打ラーメン 餃子 珍来」と書かれた黄色い看板を掲げてあるのが普通。だから「黄色い珍来」という呼ばれ方もする。
でもこのお店は黒い外壁で、黄色い文字で「ちんらいギョーザラーメン」と書いてある新タイプ。
その替りに道路脇に「ラーメン 餃子 珍来」の黄色い看板が立っています。
さて、今日も辛いラーメンを食べたいなぁと思ってやって来ました。
入口で名簿に名前を書いて順番待ち。
新型コロナ対策で、使ったテーブルは丁寧に消毒しています。
案内されたカウンター席は１人置きのソーシャルディスタンスをキープして着席です。
さて、メニューを確認。
ラーメンは、味噌、醤油、塩の３味。麺は太麺と細麺を選べます。
ラーメンと餃子・チャーハンのサービスセット、そして炒めもの。
珍來にはかならずあるソース焼きそば。チャーハン、餃子。
そして各店舗限定のオリジナルメニューもあります。
さて、今日は辛いラーメンが食べたいんです。
唐辛子マークがついた辛いラーメンは・・・
唐辛子２つの極辛台湾鶏ソバ。これは辛くて旨かった！
⇒極辛台湾鶏そば、唐辛子が効いて旨辛だ
唐辛子１つの元気ラーメン。こいつはニンニクがいっぱいだ！
⇒ニンニクパワーが強烈な元気ラーメン
肉野菜ラーメンも唐辛子１つだけど、肉味噌が辛いだけでラーメン全体は辛くないって。
ということで、唐辛子マークはないけど辛そうな「麻婆ラーメン」にしてみました。
◆麻婆ラーメン
白い半円球の多様丼で登場。
醤油ラーメンに麻婆豆腐の餡がかかり、ニラがトッピングされてます。
麻婆豆腐は赤くなくて、普通に醤油色。
見るからに辛くなさそう。(;´ρ`)
絹ごし豆腐の麻婆豆腐。美味しいです。
でも、全然辛くないですわぁ。(*´ο`*)=3
輪切り唐辛子が入ってるけど・・・麻婆豆腐は全然辛くない。
ちょいと薬味を入れましょう。
まずはラー油。
茨城珍来ではコショウや辣油以外に３種類の薬味があります。
豆板醤か？と思うけど、実は辛くない肉味噌。
生ニンニク。味噌ラーメンに入れたいヤツね。
そして生ニラ。
なので生ニラとラー油を追加。
ま、少し辛くなりました。
中太麺を固ゆでしてあって、珍来らしく旨いです。
辛くない麻婆豆腐かけラーメン。
珍來には辛いメニューが基本的にない、ってことでしょうね。
おかげで誰でも美味しくいただける。
とんちゃんも辛いだけでなく、珍来のいろんなメニューを楽しみましょう。
ごちそうさまでした。