龍ケ崎市役所近くにランチ営業するタイ料理店がまたひとつオープンしました。
場所は、ディスカウントストアヒーローの隣、「ふるさと村 農産物販売所」の裏側にあるプレハブ店舗群の中。
タイ料理店「居酒屋 Ty」さんのお隣。
「アラレ」さん。
12時ぴったりにお店がオープンします。
12時以前には幟もなく、ランチ営業する店には全く見えないので、見過ごしてしまいます。
「タイラーメン500円」の幟が立っていますね。
ガパオライスやタイチャーハンのメニューもあります。
先日の記事でガパオライスのことをアップしました。
⇒タイ料理店が新規オープン、ランチが安い アラレ
その翌日にタイラーメンを食べようと思ってやって来たんです。
店内の様子は前回の記事をご覧ください。
カウンター４席だけの小さなお店にご主人が１人いらっしゃいます。
オーダーは「タイラーメン」です。
タイでは、「ラーメン」とはもちろん言わず、「クイッティアオ」という料理名です。
今回はタイラーメンを食べようと思うけど、いったいどんな麺を使うのか気になります。
「タイラーメンの麺は、ラーメンなの？それともタイの麺？」と聞いてみました。
すると「ラーメンじゃないよ、タイの麺！」ですって。
中華麺じゃなく、タイのライスヌードルだってことです。
おぉ、そいつはいいじゃないですか！
「じゃぁ、クイッティアオ１つ！」とオーダーです。
すると、「麺が２種類あるけど、どっちにしますか？」と聞かれます。
「太い麺と細い麺の２種類ある」というので、実際に見せてもらいました。
タイのライスヌードルは麺の太さによって、数種類あって、センミー（極細）、センレック（中太）、センヤイ（極太）などあります。センミーは丸麺ですが、センレック、センヤイは平麺です。
見せてくれた麺は、極細丸麺のセンミーと中太平麺のセンレックです。
なので、太麺の方にしました。
そして「辛さは？」と聞かれます。
もちろん辛くして、とオーダーです。
◆タイラーメン
中華のラーメン丼に入ってます。
ナンプラー味の醤油ラーメン、クイッティアオナムサイです。
豚肉とモヤシ、そしてフライドオニオンがトッピングされてる。
緑色の葉が薬味としてトッピングされてる。
見た目も香りもパクチーじゃない。
でもどこかで食べたことがある香りだなぁ・・・と思って聞いてみた。
そしたらなんと、セロリの葉だって！
日持ちしないので、セロリの葉にしているそうです。
スープのベースは何なんだろ？薄味だけど美味しい。
そしてちょっとピリ辛仕上げ。
麺は白くて薄い平麺のセンレック。幅の狭いきしめんみたい。
米粉麺だから小麦粉麺みたいな「コシ」はなく、サクッとした柔らかい歯触り、ツルンとしたのど越しです。
調味料が用意されています。
左から、砂糖、酢（唐辛子入り）、唐辛子。
おや、ナンプラーは？って思ったら、ラー油の瓶に入っているのがナンプラーだって。
酢と唐辛子を加えて食べました。
具は、チャーシューではなくる豚肉。
丸いミートボールもあります。
肉団子（ルークチン）。
豚肉の団子だろうか？確認しなかったんで不明です。
具材が豚肉（ムー）だから、これはクイッティアオムーなのか？って聞いたら、ただのクイッティアオだって。ふーん、そんなもんかね。
ともあれ、スープが美味しい。
これが500円で食べられるとは、とっても安いです。
ライスヌードルはすいすいと食べられちゃうので、大盛にしてもらった方がいいな。
ごちそうさまでした。