週末のランチによく行くFC系の「ゆで太郎」さん。
テレワーク以後は、平日のランチにも行っています。
６月から新メニューの登場です。
【中華麺シリーズ】です。
ゆで太郎はそば屋だけど、ときどき中華そばが登場。
しかも今回は、普通の中華そばとはちょっと違っていますよ。
中華そばの上に天ぷらが載った「天中華」！
青森県・津軽の名物料理ですよ！
2019年秋メニューで登場した天中華が再登場です。
その天中華は海老天が載っていました。
⇒まさに津軽名物・天中華、旨いけど麺量が少ないな
しかし今回の天中華はホタテ！
しかも青森県陸奥湾産のホタテですよ！
ホタテ天の天中華といえば、五所川原市にある老舗食堂の天中華が有名です。
⇒百年食堂で天中華 亀乃家＠青森県五所川原
そんな津軽名物に迫ろうとする今回のゆで太郎の帆立天中華。
温かい帆立天中華と冷たい帆立天ざる中華があります。
先日は暑かったので、冷たい「天ざる中華」をいただきました。
⇒帆立天ざる中華、帆立天がサク・フワで旨いわぁ ゆで太郎＠茨城県牛久市
今回はちょっと涼しいので、ド真中の「天中華」で行くぞ！(*^0ﾟ)v
◆帆立天中華
サービス券で海老天を追加しました。
津軽名物・天中華に、青森県産ホタテの天ぷら、そして三陸産ワカメもトッピング。
東北勢で彩る天中華です。
帆立天は小ぶりのものが５個も載っています。
スープは和風の醤油味。天ぷらの油も浮かんで、コクがあります。
まずは、帆立天から・・・
熱いスープに入った揚げたての帆立天は、アッツアツ。
口に入れると、衣が、汁に浸ってトロトロ。
中のホタテはふんわりした触感。
噛みしめると、ホタテの甘い香りが口の中に広がります。
う、うんまー！(*´▽｀*)
アツアツで、ロトロト・ふわふわの帆立天、うんまいわぁ！
中細の麺は、歯応えもいい。
丸く可愛いお尻が半分だけプリンと露出した、ちょっとセクシーな帆立ちゃん。
トロトロのガウンが口の中でとろけます。
んー！おいしぃ！(*´▽｀*)
そうそう、ピーンと棒状に伸びた海老天が皿の上にいます。
丸くて女性的な帆立とは対照的に、海老天って男性的だなぁ。
こいつも和風ラーメンスープに浸して・・・
サックリと軽い衣が、半分ジューシーに溶けた海老天も旨し。
津軽名物・天中華に陸奥湾産ホタテの天ぷらを載せた、本格的に津軽的な天中華。
帆立天のサクサクの衣が汁でトロトロになって、中はふんわりしてる。
帆立も香りも立ち上り、実に旨かった。満足の天中華です。
最後に、食べ終わって思うこと。
ざる中華では揚げ立てのサク・フワ帆立天、天中華では汁に浸ったトロ・フワ帆立天。
その両方を味わうことはできないのだろうか・・・次回の課題にします。
ごちそうさまでした。