汁なし担担麺はちょい日本流 百香亭＠茨城県龍ケ崎市 [ 茨城県]
休日のランチ。
地元のオヤジたちで中華店へ。
百香亭竜ケ崎店さん。
台湾出身の女性オーナーが茨城県南に展開する中華料理店。
チープな外観のお店ですけど、料理が旨くてリーズナブルな料金なんで気に入っているんです。
ここの担担麺が好きなんですよ、とオヤジたちに話しながら店内へ。
とんちゃんも担担麺狙いなんですけど、今回はちょっと変則、っていうか本来の料理をオーダーしちゃいました。
汁なし担担麺を発見したもんで、とんちゃんは「汁なし担担麺」をオーダー。
「汁なしって、旨いっすか？」と同行者。
うん、お勧めですよ。
ということで、同行者も汁なし担担麺をオーダー。
で、とんちゃんは「激辛」をオーダー。
「え゛！とんちゃん、激辛っすか？！」(*ﾟДﾟ*)ｪ…
「はい、いつも激辛なんです。どうですか？」
「いやぁ、わたしは普通辛でいいっす。」
ということで汁なし担担麺を２つオーダーです。
担担麺というと、ラーメンみたいに中華麺がスープに入っていて、ラー油と芝麻醤を効かせて肉そぼろが載っている。
でもこのスタイルは、四川省出身の陳建民さん（陳建一さんの父）が日本人向けにアレンジしたもの。
本場四川の担担麺は、花椒（四川山椒）や唐辛子を効かせたタレに麺を和える「汁なし」麺です。
というわけで、本場担担麺をオーダーしたってわけです。
◆汁なし担担麺・激辛
担担麺はいつも激辛オーダーです。
輪切り唐辛子がいっぱいトッピング！(*^0ﾟ)v
ピンボケですけど、油そばみたいに皿に盛られています。
ただし、ここの汁なし担担麺は芝麻醤が利いていて、日本流かも。
そこに唐辛子がいっぱい。σ(ﾟｰ^*)
辛いたれをマゼマゼしていただきます。
太麺に辛いタレが絡んで・・・辛い？いや旨い。
・・・で、しばらくたつと・・・辛！ｏ(＞▽＜)ｏ
花椒の痺れる麻味もしっかりある。
辛くて痺れる旨いです。
卵スープがセットになっている。
これで辛くなった口の中をスッキリさせることができます。
ごちそうさまでした。
食べログ： 百香亭 龍ヶ崎店
百香亭、美味しいですよね。
もっと座席間隔が広いと良いのですが。。。
茎崎の点心の店しんちゃんも良いですよ。
http://stk1031.blogspot.jp/2013/02/blog-post_16.html
by stk (2016-06-09 20:03)
> stkさん
しんちゃんは、ずいぶん前から行きたいと思っているんですが、
夜は絶対に酒（ビールに紹興酒）を飲んじゃうから、車で帰ってこれなくなっちゃう・・・
代行を頼んでも行くべきかなぁ。
by とんちゃん (2016-06-10 05:48)