宮崎流の地鶏炭焼きが旨安 赤鶏炭焼大安＠鹿児島市天文館 [ 九州・沖縄]
鹿児島市の夜。
天文館で屋久島の魚を食べて、さてもう１軒行きましょうかぁ。
すごくリーズナブルなお店があるらしいので、行ってみました。
「大安」さん。
「赤鶏炭焼き」がウリみたいです
店内に入ると、ぐるっとＬ字にカウンターがあります。
その奥に小上がりがあります。
２人入れますかぁ？ はい、相席でいいですよ。
なんとか小上がりに席があるようです。小上がりに進むと・・。
後ろからすっごく騒々しい一団が入ってきて、私らは店の奥へと押しやられた。
「六番御輿 葵連」の看板を持ったいなせなお姉さんたちが、纏（まとい）をふりながらチンドンやりながら入ってきました。
八坂神社の六月灯の祭りにかち合わせたようです。
この六番神輿は、一般の女性も参加できる女神輿だそうです。ブログもあったりして、お姉さん達がんばってください！
さて、騒ぎが収まって、やっと座敷に上がれました。
後でわかったことですけど、このお店には裏に屋台のような屋外の席があります。
そこはかなりいい感じのところです。
さて、お酒は、焼酎のお湯割り下さぁい。
お通しに出てきたのは、枝豆。
冷凍じゃなくってフレッシュの枝豆です。
何かつまみますか。２次会だから軽く行きましょう・・。
メニューを開くと、最初に「大安鍋」とかがある。
ちょっと多いよね。
一番最後のページに「大安のおすすめ３品」ってあります。
赤鶏もも焼き 525円
赤鶏刺 525円
鳥皮サラダ 315円
あら、つまみにちょうどお手頃な値段ですね。
赤鶏もも焼きと鳥皮サラダをオーダーしました。
先に来たのは、鳥皮サラダ。
おぉぉっと！ 皿にてんこ盛りです。
千切りキャベツの山、その上に鳥皮が散らされ、キャベツ山の頂には刻み海苔がドっとかぶっている。
海苔の下には七味唐辛子が隠れています。
これで315円ですかぁ！
ずいぶんと安いですね。
キャベツたっぷりで、なかなかヘルシーな料理です。
ポン酢がかかっていて、サッパリ＆ちょいピリ辛でいただけます。
もう１皿来ました。
わぁあ！なに、これぇ！
まず、真っ黒。
小さく細切れの鶏肉が真っ黒です。
炭の粉をまぶしたんでしょうかぁ？ってくらい、真っ黒。
これって、宮崎県の名物、地鶏の炭焼きじゃないですかぁ！
鶏肉を炭火で網焼きしたんで、真っ黒なんですね。
その炭焼きが、まれまた皿にたくさん載っている。
ちょっとこれ、２人前じゃないの？
オーダー間違ってない？
注文票みると、あら、確かに１人前だわね。
で、これで525円なの？
メチャ安ですね、コレ。
黒い鶏肉をいただきましょう。
・・かっ、かたい、肉が硬い。
でもこれが地鶏らしい硬さです。
それを噛みしめると・・・
強めの塩味、そして肉の中から鶏の旨みと脂肪がジュワっと染み出してくる。
あぁもう、酒が進んじゃいますよ～。
あら肉の火の通りが弱くて、中が少し生っぽい。
「ちょっとこれ、火が通っていないよ！」
・・・なんて言っちゃぁ、いけません。
宮崎流鶏炭焼きは、レアに焼くのがポイントなんですから。
鶏をつまみに焼酎が進みます。
でも鶏が硬いから、だんだんアゴが疲れてくる。
量も多いし、食べるのに大変って感じでした。
１時間ほどいて、会計したら１人1000円だって。
ウソみたいに安い。
まさに「大安」です。
いやぁ、ごちそうさまでした。
最後にメニュー表を載せておきます。
メニューの一番最初は、「大安鍋」１人前800円。
このお店は、会社の営業用ＨＰはないのだけれど、社員や鹿児島国際大学ＯＢで組織するソフトボールチーム「赤鶏炭焼 大安」のＨＰ http://www.ikz.jp/hp/daiyasu/ が元気です。
がんばれ！
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