卸売市場にある中華の定食屋さん 中華龍＠札幌市

夏休みに帰省したときのこと。
子どもといっしょに札幌中央卸売市場を見学しました。
もちろん朝早いよ、６時からだから。

とっても広い場所に野菜や果物の箱がたくさん並んでいて、これは圧巻。
セリが終わる８時頃まで見学しました。

見学が終わって、朝食にしましょうね。
せっかくだから卸売市場内で食べようよ。

青果棟の３階には３つの食堂があります。
手前から、中華龍、みのり食堂、多聞天。
もう１つお店があるけど、閉店の張り紙が出ていました。

右端にあるお店の「中華　龍」さん。
子どもが「ラーメン食べたい！」っていうんで、ここにしようかな。

廊下にメニューが出ています。

朝定食は、６時から８時までで、400円という安さ。さすが卸売市場、朝早い開店です。
ざるそば、ざるうどん、ざるラーメンが500円。

日替わり定食は２種類あって650円。
　日替りA：青椒肉絲、玉子と春雨のそぼろ
　日替りB：ホッケフライor銀カレイみりん漬け、玉子と春雨のそぼろ、納豆、タラコ

ラーメンがないねぇ。
「ラーメンって書いてないけどさ、中華料理店だからきっとあるよ」、てなことでお店に入りました。

店内は厨房に向かったカウンターと壁に向かったカウンターに４席ずつ、テーブル席は２人用と４人用が１つずつ、という手狭のお店です。わたしたちは壁に向かったカウンターに座りました。

席につくと冷たいお水と温かいお茶の両方をくれました。

店内に定食類のメニュー。
麻婆豆腐、酢豚、回鍋肉なんてあるところは中華屋さんだけど、カレーとかうどんとかあって、普通の定食屋っぽいのね。
あれ？やっぱりラーメンって書いてないねぇ。

「あのぉ？ラーメンありますか？」
「ごめんなさい、ラーメンはなくって、ざるラーメンしかありません。」
「ありゃ！ラーメンないんだってさ！どうする？　ざるラーメンにする？」
「うん」
「大盛りにしようか？」
「うん」

ということで、子どもは、ざるラーメン大盛り。
私は日替りBのホッケフライにしました。
どっちも朝からしっかりしたボリュームですね。（笑）

テーブルの上には調味料のセット。
一味唐辛子があります。
ってことは味噌ラーメンが本来はあるってことですよ。

ティッシュが・・ぉぉおお！日ハムのケース入りティッシュだよ。
さすが札幌だなぁ！

さて、わたしの日替り定食。

ホッケフライとタラコ。

玉子と春雨のそぼろ、漬け物。納豆もあるよ、朝食にいいね。

サラダは皿にいっぱい入っている。

ご飯は、大きな茶わんにいっぱい。
まずはやっぱり、納豆をのせていただきましょう。

それから、玉子と春雨のそぼろをご飯にのせて、中華風に。
これ、なかなか旨い。

さて、ホッケのフライは揚げたてで、細かなパン粉の衣がサックリしている。

中は脂の乗ったホッケが、ホッコリしていて、なかなか美味しい。

味噌汁は、豆腐とワカメのポピュラーなもの。
定食屋さんとして、なかなかいい感じですね。

さて、子どものざるラーメン大盛りですが・・・。

ザルに、ラーメンがまさに大盛り！
麺には海苔がトッピング、白ネギが脇に置かれています。
つけだれは、そばつゆみたいな見た目で、白ゴマが浮かんでいます。

しかし麺の量が多いね。
あっ！っとここで気がつきました。
札幌のラーメンは普通盛りの量が東京あたりよりも多いんですよ。
それの大盛りだから、かなりの量になってしまうことを忘れていました。

ちなみに、マルちゃんやシマダヤの生ラーメン１人前は110g、これに対して札幌の西山製麺の生ラーメン１人前は140g。
要するに札幌ラーメン「１人前」の麺の量は、一般のラーメンの約３割増しってことなのよ。
その「大盛り」（通常は1.5倍）だから210gね、これって一般のラーメンの約２倍だよ！
そりゃ多いわ！

「食べられないかもしれない・・。」と子どもも心配しています。
「そのときはお父さんが手伝うよ。」って、それ食い過ぎだよ。

ちょっと味見・・。
麺は黄色い中細の縮れ麺。札幌で普通に食べられているラーメンです。
つけ汁は・・・んん？
そばつゆに酸味が加わったというか、冷やし中華の汁を薄めたというか。
冷やし中華のザルバージョンって感じ。今流行のつけ麺とは全く違う。

こどもはワシワシ食べたんだけど、途中で持て余しちゃった。
なにせ量が多いし、ラーメンだけで、味も単調だからね。

しかたなく、わたしが残りをいただきました。
出された食べ物は残せないタチなもんで。
定食食べたのに・・・朝から食いすぎだぁ・・・。

おかげで朝食をしっかりいただけました。（苦笑）

ごちそうさまでした。

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