美味しいんだけどなぁ 渝園酒家＠虎ノ門１丁目 [ 東京ランチ]
ガッツリ系の中華があるよ、と巨漢のＫさんとランチに行きました。
「渝園酒家」さん。
なかなか立派な店構えで、ちょっと高級感があります。
でもガラスのドアには「中国家庭料理」と書いてありますよ。
ここは四川料理のはず。
あっ、そういえばＫさんは辛いものは得意じゃなかったかな？
でもまぁ、いいよね！入りましょうよ。
虎ノ門１丁目に、純高級四川料理を謳った「新渝園」（その以前は「新渝苑」）があった。そこが若者向け（要するに安いってことね）に出店した支店が、ここ「渝園酒家」だったようです。
でも今は本店が閉店して、このお店しかありません。
「新渝苑」のエピソードはここ：「虎ノ門、中華料理の｢新渝苑｣」
http://homepage3.nifty.com/~bbf/21gourmet.html
店内はお客でいっぱい。なかなか繁盛しているようです。
フロアで働いているのは中国人のおねえさん。
５種類の定食はどれも800円。
１．青菜と牛肉炒め
２．マーボ豆腐
３．鶏肉の四川風炒め
４．にんにくの芽とイカ、豚肉炒め
５．豚肉と野菜のオイスター炒め
ご飯、スープお替わり自由！！
そのメニューが、かなりの達筆の毛筆で書かれているんですわ。これは驚き。
達筆すぎて、「御飯」なんて字は読めない人がいるかも。（笑）
麺類も800円であります。
担々麺、マーボー豆腐そば、なんてのもある。
このお店は料理の量が多いから、２人でシェアして食べましょうね。
さて、オーダーは何にしましょうか。
四川料理だから、マーボ豆腐と鶏肉の四川風炒めってのがいいんだけど・・・。
でも辛い＆辛いだと、Ｋさん死んじゃいますよね。（笑）
じゃぁ、１つは食感のいい、にんにくの芽にしましょうかね。
もう１つは、やっぱり麻婆豆腐でしょう！
・・と、Ｋさんと相談で（強引に）決めました。
オーダーしようと思っておねえさんに声をかけたら、「わからないので」と言われて、別のおねえさんがやって来た。
日本語がわかる人とそうでない人がいるようです。
冷たいお茶はテーブル上のポットからセルフです。
テーブルの上には取り皿が４枚あったんですけど、オーダーしたら２枚持ち去られました。
まず玉子スープが来ました。
お玉がすっぽり入るくらいの大きな器に入っている。
これ、お替わり自由だからね！
茶わんにとって、いただきます。
とろみがあって、セロリの香りがします。で、温め。
料理が意外にもすぐに出てきました。早い！
麻婆豆腐がこれまた大きな皿にタップリコンと入っている。
こりゃ、すごい量です。
取り皿にとって味見。
豆豉が効いていて美味しさがあるな。
でも、辛さはそれほどでない、花椒の麻味（痺れ）はほぼないなぁ。
で、なんだかちょっと温くない？
にんにくの芽とイカ、豚肉炒めもすぐに運ばれて来ました。
ニンニクの芽って、好きなんです！
お皿に取って食べたいけど、取り皿がないね。
「すみませーん！取り皿下さーい！」
「お皿は１人１枚テス！」
えっ！１人１枚！
そんな中華料理店は初めてです。
これはコスト削減のためでしょうか？
しかたなく、麻婆豆腐を食べた後の皿にとりました。
にんにくの芽炒めは、油くどくなくって、美味しいよ。ＯＫ！
でもちょっと温いなぁ・・。
でも、あの・・ご飯が来ないんですけど。
やっとご飯が到着。ご飯はお櫃に入っています。
このお櫃ご飯もお替わり自由なのね。でもそんなに食べられるかな・・。
ご飯の質はそれほど良くない？でもいいんですよ、それで。
中国料理ではご飯の上におかずを乗せるから、上等のお米でなくてＯＫなんです。
とんちゃんはいつもそう思っています。
さて、ご飯を茶わんにとって、麻婆豆腐をかけました。
麻辣さは少ないけど、旨味はあるなぁ。味はいいけど、でもちょっと温いよ。
茶わんには麻婆かけご飯、お皿にはにんにくの芽炒め、という取り分けでいただきました。
お皿は１人１枚ってことだと、料理数が多いとシェアして食べずらいなぁ・・。
ランチの感想ですけど。
料理の味は美味しいんです。
でも作り置きの料理のようで、温いのがやや問題。
四川料理は辛さに欠けるから「辛くして」ってオーダーした方がいいんだろうけど、作り置きだと難しいですね。
夜はどうなんでしょうか？
店内の壁にアルコールのメニューがある。
青島ビールに、あら紹興酒は中国産と台湾産があるのね。
「台湾梅干又はレモン入りロック」って書いてあります。
おぉ！そうそう！
と、Ｋさんに紹興酒の飲み方をご披露しました。
紹興酒のレモン入りロックは、紹興酒のあの独特の香りが押さえられて、飲みやすくなるんだよ。紹興酒初心者向けにピッタリなのよ。
でも、紹興酒って本来は燗して温めて飲むものなのね。
で、「台湾梅干」ってあるでしょ？それ、知ってる？
梅干しって言うと、日本じゃ酸っぱいものって決まっているけど、台湾梅干しって、甘いのよ。それを紹興酒に入れて飲むのが台湾風なのよ。
なんだか紹興酒が飲みたくなってきたなぁ。
別のメニュー札には中国酒。
竹葉青酒、白乾児、高粱酒、汾酒があるって。
汾酒は高粱を主原料にした山西省の焼酎で、アルコール度数が60度もある強い酒なんだけど、とても爽やかな香りなんです。
竹葉青はそれに竹の葉を漬け込んだ薬草ですね。
帰りに酒瓶が並ぶウィンドウを覗いたら、茅台酒に並んで竹葉青酒と汾酒がありました。夜に来てみたいなぁ・・。
ごちそうさまでした。
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ご納得されていなさそうで（苦笑）
麻婆豆腐とにんにくの芽炒めを、一つのお皿で取るんですか～。
「美味しんだけどなあ～」がすべてを物語っていますね。
こういう時は、行間のつぶやきを想像してみます・・。
by 式守錦太夫 (2012-10-11 19:26)
> 式守錦太夫さん
お皿１つ・・・困ります。
ぬるい料理って、どう評価していいのか・・。
猫舌の人には美味しいのかもしれないけど、でも・・。
悩んじゃいました。
by とんちゃん (2012-10-12 19:27)