立ちそば屋で昔ながらのラーメン 富士そば＠北千住

北千住の駅でランチ。

時間がないから駅前の「富士そば」でいただきましょう。
ソバかな、かつ丼かな・・

【昔ながらのラーメン】の幟。
ピン！と来ました。今日はこれで行こう！

券売機は店の外と店内にあります。
カレーの隣にありますよ「昔ながらのラーメン」400円。
これ、メニューの名前なんですね。

カウンターで食券を渡して、出来上がりを待ちます。
すると意外に早く出来上がりました。

◆昔ながらのラーメン
トッピングが色々ある。チャーシュー、ゆで卵、メンマ、ワカメ、刻みネギ、そしてナルトだ。
載っていてほしいものはちゃんとある。

スープは透明感のある澄んだ色。

油の浮かんだスープは、鶏ベースに和風出汁をあわせた感じ。
ソバの汁にラーメン用のスープを加えているようです。

麺は黄色く中細の縮れ麺。
ツルツルした喉越しのラーメンです。

富士そばのソバは、生麺を茹でています。
ラーメンはこの中細麺の割には茹で時間が短い感じで、茹でているのではなく冷凍麺を湯がいているのかも。

メンマの味は薄い。

チャーシューはロースだから、脂肪が少ない。

すっごく旨い！ってんじゃ全然ない。
立ちそば屋のラーメンですから、そういうのは望まない。
シンプルな味、サッパリしていてササっと食べられるラーメン。
朝ラーにもちょうどいい感じのラーメンです。

ごちそうさまでした。

食べログ：　名代 富士そば 北千住店
昼総合点★★★☆☆ 3.0

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