朝そば、鬼おろし＆わかめに生玉子までつけて ゆで太郎＠茨城県牛久市

休日には頻繁に食べに行くセルフそば店。

(株)ゆで太郎システムのＦＣ店「ゆで太郎」さん。
ここのモーニングメニューをいただきにやって来ました。

「朝ごはん」のメニューで、丼セットと朝そばがあります。
その「朝そば」の「おろし」が2017年夏メニューから「鬼おろし」に変更にマイナーチェンジ。

マイナーとはいえ、新メニュー。
新メニューの朝そばを食べ尽くそう！
という他愛もない理由で、今朝もやってきました。

さて、「朝そば（鬼おろし）」のは鬼おろしにかきあげがつく、というもの。

ところが！

「かきあげ」は「わかめ」に変更できる。
しかも「温かいそば」と「冷たいそば」がある。
ということで「朝そば（おにおろし）」は、全部で４種類のバリエーションがあるのです。

鬼おろし＆ワカメ＠冷たいそば、はいただきました。
　⇒朝そば・鬼おろし＆わかめをぶっかけで：http://onhome.blog.so-net.ne.jp/2017-07-29-3

なので、今朝は・・・

◆朝そば・鬼おろし＆わかめ＠温かい蕎麦
サービス券で生玉子をつけました。
「朝そば玉子＆わかめ」に「鬼おろし」を追加しても、おんなじメニューになります。

温かい蕎麦には、セルフで揚げ玉、すりゴマ、そして輪切り唐辛子をトッピング。

これが「鬼おろし」。
普通の「大根おろし」よりもキメがずっと粗い。
とんちゃんは、この鬼おろしの方が食べ甲斐があって、好きですよ。

そして「ワカネ」。
ゆで太郎さんの今のワカメは、三陸産。
以前はきっと韓国産だったんででしょう。

そして、サービス券で追加した生玉子。

それらを全部、お蕎麦の上にトッピン、グーっ！

卵まで入って、すっごく豪華です。(*^^*)

鬼おろしと蕎麦。

揚げ玉と蕎麦。

ところで・・・生卵！

「目玉焼きの黄身いつつぶす？」というコミックがありますけど・・・
「月見そばの黄身いつつぶす？」これは重大な問題ですよね？

いろいろと流儀がある。
・玉子を汁に混ぜる
・玉子だけズルッと飲み込む
・黄身を汁にしっかり溶かす
・黄身を崩して麺に絡める

いつ潰すかもいろいろ
・最初から黄身を崩す
・麺を半分食べてから黄身を崩す
などなど・・・

とんちゃんはこうしました。

お蕎麦を半分くらい食べたところで、黄身をつぶしました。

そして蕎麦を食べ終わると・・・

生卵と揚げ玉が交じった汁。
そもそもこの汁が辛口で旨いんですよ。
ふやけた揚げ玉がとろとろ、鬼おろしがザクザク。対照的な食感も美味しい。
荒々しい鬼おろし・・・好きだなぁ。
完食です。

ごちそうさまでした。

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