市場近くで味噌ラーメンと叉焼炒飯だ らーめん香月＠札幌市 [ 愛しき食堂]
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札幌へ行ったんですから、ラーメン店へ行きましょう。
ＪＲ桑園駅の近く、というか、中央卸売市場のすぐ近くにあるラーメン店。
「らーめん香月（かづき）」さん。
３階建ビルの１階にあるお店です。
東京にある背脂チャチャ系のらーめん香月とは別物です。
お店の前に駐車場があって、車が並んでいます。
ほほぉ、こりゃ人気店ですね。
店内は奥に長いカウンターのみ。
カウンターは、一心に食べているお兄さん、オジサンでいっぱいです。
とんちゃんはカウンターの奥の方の席に座りました。
厨房の中では、入り口近くでご主人がラーメンをつくり、奥の方では女将さんがチャーハンを作っていて、２人で分業しているようです。
さてメニューは・・・
ラーメンは味噌、塩、正油がどれも700円。
トップは味噌ラーメン。ってことは、味噌がオススメかな？
チャーハンは600円。
大盛チャーハン、おっと特盛チャーハンもあるぞ！スゲー！(◎_◎;)
【ランチサービス】があるじゃないですか！
Ａセット：ラーメン・チャーハン850円。おぉっと！炒飯とセットだぜぃ。
Ｂセット：ラーメン・餃子（４ヶ）・小ライス900円。
Ｃセット：チャーハン・餃子（４ヶ）・サラダ800円。
そんじゃ、Ａセットの味噌ラーメンってことにしましょう。
薬味には一味唐辛子が、ちゃーんとありますよ。
味噌ラーメンには一味唐辛子。これ、札幌人には常識。
でも本州ではほとんど知られていないんですよ～。(*´ρ`*)
さて、最初にチャーハン、続いてラーメンがやって来ました。
◆Ａセット：味噌ラーメン＆チャーハン
反高台丼の外側は、釉薬を垂らした図柄で、ちょっと高級っぽい丼ぶり。
まずは、味噌ラーメンから。
トッピングは、大きなチャーシュー、メンマ、キクラゲ、炒めたモヤシとタマネギ、そしてネギ。
スープの表面にラードの膜がかかっていて、札幌ラーメンらしい表情です。
豚骨ベースのスープに、まったりした味噌味。
これですよ、札幌の味噌ラーメンは。
薬味は一味唐辛子ね。
黄色い中太の縮れ麺。多加水でシコシコした食感。
しっかりしたスープを絡めて、旨いわ！
太目のメンマは柔らかいけど、サックリした食感があります。
キクラゲは、サクサクした食感が箸休めみたいで、いい。
チャーシューがデカい！
肩ロースが柔らかく煮込まれています。
チャーハンは、場違いな感じの可愛いミッフィー柄のお皿に盛られています。
値段からして、これで半チャーハンってことなのかな？
でも200gだから、十分に一人前の量ですよ。
このお店の一人前の炒飯は、どんくらいあるんでしょう？
チャーハンには、細切れのチャーシューが入った、本格派チャーハン。
パラリ系とシットリ系の中間、って感じの食感。塩加減もいい。
この炒飯なら、人気メニューだろうな。
ラーメンと炒飯をいただいて、お腹はしっかり。そして旨かったぁ。
ごちそうさまでした。
食べログ： らーめん香月
「お品書き」にある「中華飯(塩･醤油)」ってのが何とも！
中華丼って醤油味が多いと思うけど、塩味なんてのがあるんですね。
そう言えば、昔、通ってた中華屋さんのが塩味だったかもしれません。
あれは旨かったなあ･･･なんてことを思い出した^^;
by song4u (2018-10-03 23:01)
> song4uさん
「中華飯(塩･醤油)」(◎_◎;)
いやぁ、気が付きませんでした。
塩味の中華飯ね・・・確かに旨そうですね。
by とんちゃん (2018-10-04 06:30)