ヘルシーランチはレシピ公開、自宅で作ったら家族に好評 にじカフェ＠茨城県牛久市 [ 牛久市]
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にじカフェさんのヘルシーランチの連続投稿です。
ランチの料理は、自分でも作れそうな家庭料理。レシピを教わって自宅で実際に作ってみる、という楽しみ方もあります。
そんなお店の場所は、女化街道にあるセブン・イレブン牛久さくら台店の斜め前。
「NPO法人にじいろ」の看板が目印です。
にじいろさんは、障がい者への就労支援事業などを行うNPO法人。
⇒NPO法人にじいろ：https://siawasetukuri.amebaownd.com/
カフェは１階の直売所を抜けて、奥にあります。
おや、壁のインテリアが変わりましたね。
水彩画がいっぱい飾ってあります。ここで行っているサークルの作品だろうです。
カラフルできれいですね。
今日の日替わりランチのメニューです。
◆日替わりランチ
野菜いっぱいスープ。
まさに野菜いっぱいで、しっかり料理の一品になってます。
そうめんサラダ。
マカロニサラダのそうめんバージョンってところか。
マヨネーズがあっさり目なところがヘルシーです。
ひよこ豆のカレー炒め。
「ひよこ豆が硬くなって、評判よくないんですよ。」とNPO代表の小島さん。
うん、確かに硬いですね。でも問題なしです。
カレー風味で、酒の肴にもなりそう。
じゃがいもの味噌炒め。
味噌風味が、想像以上に美味しい。
担々白菜。
白菜料理じゃなく、豚肉メインの料理ですね。
「担々」っていうから辛いのかと思ったら、全然辛くない。
これも自宅で作ってみようかな。
あれ？おかずがメニューよりも１品多いよ。これなに？
切り干し大根、ニンジン、モヤシのサラダです。
昨日残ったおかずなんです、ごめんなさい！とスタッフさん。
いえいえ、おかず１品サービスですから、こちらこそ、ありがとうございます、です。
十六穀米ご飯。
ご飯のトッピングがいままでと違っているぞ！(￣□￣；)
自家製ふりかけが載ってます。
天然出汁にアオサを加えて、醤油などで味付けしたフリカケですって。
魚介の香りがとても美味しいです。
この天然出汁を使って作ったんだそうです。
コーヒーをオーダー。
◆コーヒー
食後にコーヒーを１杯。
担々白菜を自宅で作ってみたい！と言ったら、レシピをくれました。料理本に載っているレシピをアレンジしているようです。
自宅の夕食で作ったら、家族にも高評価でした。v(^0^)
どうもごちそうさまでした。
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