隠れ家みたいなシフォンケーキのお店 しらいししふぉん＠茨城県牛久市

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牛久市刈谷にある隠れ家のようなスイーツ店へ行っちゃいました。
場所は、刈谷団地の北の端。牛久市コミュニティバス・かっぱ号の刈谷１丁目北バス停があるところ。

普通の住宅がそのお店。
お店の前に４台分の駐車場があるのが目印です。

「EAST BASE」＆「しらいししふぉん」の看板があります。
この建物が「イーストベース」さんで、そこに「しらいししふぉん」さんがあります。
⇒EAST BASE Instagram：@eastbase1365
⇒しらいししふぉん Instagram：@shiraishi_chiffon

先日、牛久シャトーで開催されたイベントに出店されていて、シフォンケーキを買ったお店です。⇒刈谷にあるシフォンケーキのお店

ピンク色のドアはお店の入口ではありません。
そっちは「どこでもドア」ですからドアを開けると別のところへ行ける・・・かも。

向かって左が入口です。

入口の脇に「EAST BASE」のロゴが貼られています。

※ほんとはランチしようと思って来たんですが、ランチできずにスイーツを購入し、おかげで一昨日の記事の「天たつ」さんに出会う、という偶然が続きました。

店内に入ると正面のレジにケーキが売られています。
ここが「しらいししふぉん」さんのコーナー。

右奥にあるテーブルとイスのスペースは、イートイン（現在中止）やイベントに利用されています。
この日は午後から、うしくまちゼミの「ストリングアート体験(糸掛花曼荼羅)」が開催されるそうです。

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ハーブティーやジャムの販売もされています。

経営されているのはご姉妹。
一級建築士のお姉さんが空家を改修して「イーストベース」を開設し、ワークショップ開催などをしています。その中で妹さんが「しらいししふぉん」を営業されています。
そして弁当や飲食は「イーストベース」さん、シフォンケーキは「しらいししふぉん」さんと分業されている。でも実際のところはお二人で両方を運営されている、ってことみたい。
ちなみにお姉さんの設計事務所「アトリエ・たまん」さんはお隣にあります。

営業日は、EAST BASEさんのインスタのストーリーにあります。⇒@eastbase1365
開店は週末のみで、しかも不定休。 ときどき夕食営業もあります。
 
この日はオープンしているからランチがある！と思ってやってきました。
しかし現在、ランチはやってなくて、弁当販売のみ。誤解してた！
しかも弁当は売り切れ！orz...

せっかくなので、シフォンケーキを買って帰りました。

今日のメニュー。

米粉シフォン。

マドレーヌ。

ガトーショコラ。

紅茶入り米粉シフォンとレモンタルトを購入しました。

◆紅茶入り米粉シフォン

米粉ときび砂糖を使ったシフォンケーキ。
ふんわり、しっとり、もっちりで、アールグレイの香りがほんのりのシフォンケーキ。

◆レモンタルト
最後の１つでした。

サクっとしたベースにレモンの風味が爽やかなクリーム。美味しいですね。

ごちそうさまでした。

食べログ： しらいししふぉん

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