キッチンカーで牛すじ濃厚欧風カレー カリースタジオ ケティ＠茨城県取手市

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※本日、２本目の投稿です。

守谷駅近くの「ブランチ守谷」で開催された「mikke! MORIYA PARK FES」に出店していたキッチンカー。

「Curry studio ケティ」さん。
取手市戸頭にあるスリランカ＆インドカレーを提供するレストランです。
行きたい！と思っていたお店なので、ここで出会えてとってもウレシイ。

お店にはいろんなカレーがあって、スリランカのカリー＆ライスもあります。

今日のメニューは２つ。濃厚とろとろ牛すじカレー、赤ワインとレーズンのチキンカレー。

牛すじカレーは、国産の牛すじ肉を８時間煮込んだカレー。「辛くない」そうです。

濃厚牛すじカレーとガス釜で炊いたごはんが置かれています。

牛すじカレーをいただきました。

◆濃厚とろとろ牛すじカレー
牛すじがトロトロで、マッタリと濃厚なルー。
辛さがないけど、優しくスパイシーなカレーです。

牛すじを10種類以上のスパイスとバターや生クリームと合わせたもので、お店では欧風カレーとして出しているそうです。スリランカカレーじゃありません。

カレーはイギリス経由で日本に伝わったから、イギリス渡来の「英国風カレー」というのはあります。
しかし「欧風カレー」は、ヨーロッパから日本に伝わって来たカレーじゃありません！神保町「ボンディ」が作った日本発祥のカレーです。
その特徴は、小麦粉を使ってとろみをつけていること。これは英国風カレーと同じ。さらに隠し味を使っているのが特徴。発祥店の「ボンディ」はブラウンソースを加えますが、乳製品を加えたり、牛骨からとったフォンドボーを加えたりしているカレーだそうです。

欧風カレーじゃなく、お店へ行ってスリランカカレーを食べたくなりましたよ。
ごちそうさまでした。

食べログ：　カレースタジオ ケティ

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