アッサリしたスープは醤油ラーメンにあう ラーメン屋＠茨城県牛久市

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ランチに市内のラーメン店へ。

看板がありませんが「らーめん屋」という店名のお店です。

このお店は、元は札幌味噌ラーメンをウリにした「どさん子」でした。
だから、前回は味噌ラーメンをいただいたんですけど、スープがあっさりしていて札幌味噌ラーメンとしては不満でした。⇒味噌ラーメン、でも札幌ラーメンっぽくない

しかしそのスープなら醤油ラーメンの方が合うんじゃないか。
そう思っての再訪です。 

ラーメンは、トップが醤油。その次に味噌、塩なんです。  
点心が、ギョウザや春巻き、しゅうまい。

ぎょうざセットは、ギョウザ３個に半ライスがついて250円。

半チャーハンもあります。

ギョウザ３個で280円。
でも、ぎょうざセットはギョウザ３個に半ライスまでついて250円。お得ですよね。

前回は味噌ラーメンをいただきました。⇒味噌ラーメン、でも札幌ラーメンっぽくない

今日は予定通りに醤油ラーメンをオーダー。
それにぎょうざセットをプラスです。

◆醤油ラーメン

味噌ラーメンには無かったチャーシュー、そしてメンマ、ナルト、焼き海苔。

そして、どさん子流にコーンもトッピング。

ラーメンにコーンをトッピングするのは、いかにも札幌ラーメンっぽいですね。でも、札幌ではラーメンにコーンをトッピングするお店は、とても少ない。
「札幌ラーメンにはコーントッピング」は、どさん子が広めたものだと思います。

スープは、鶏ガラと豚骨がベースで、どさん子のときから変わっていないそうです。
白湯系ではなく清湯系のあっさりしたスープで、 醤油ラーメンに合うスープですね。

麺は中細で、醤油ラーメンにはちょうどいい。

◆醤油ラーメン＆ぎょうざセット
ぎょうざセットが遅れて登場しました。

肩ロースチャーシューは、薄切りだけど大きく、薄味です。

柔らかめで薄味のメンマ。

ぷっくらと膨らんだ餃子。

いい焼き色がついています。

厚目の皮がモチモチで、ニンニクが効いた餡がたっぷり入ってて、美味しい。

ライスは少なめ。これはこれでウレシイ。

このお店のラーメンスープはあっさりしていて、ラードも浮いていない。
味噌ラーメンにはもの足りなかったけど、醤油ラーメンにはいいですね。

ごちそうさまでした。

食べログ：　らーめん屋

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