超高CPのこってりスッキリ豚骨ラーメン りきまる＠つくば市 [ 茨城県]
つくば市に仕事で行ったときのこと。
ランチになって、訪問先のSさんに「ラーメン屋に行きませんか」と誘われる。
ラーメン！とんちゃん大好きなんですよ！どこのお店？
聞いてみると・・・以前から気になっていた店なので、もう二つ返事でOKです。
場所は県道274号線、通称「学園西大通り」沿いで、国道354号線と常磐道の中間あたり。
以前は「ラーメンショップ」だったんですけど、それが新しくなったお店です。
道路脇にある【ラーメン450円】という看板が、以前から気になっていたんです。
「らーめん 力」さん。
駐車場には車がいっぱいあって、人気の程を示してます。
お店の前に立ったら、小さく「りきまる」と書いてありました。
あぁそうなんだ。
「○」の中に「力」で、「りきまる」が本来の店名のようです。
営業時間は11:00～21:00。
ただし15:30～16:30は休憩です。
オーダーは食券制。
お店に入ってすぐ左の券売機で購入します。
メニューは、ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、つけ麺がある。
料金はデフォルトの醤油と塩が450円、味噌が550円、つけ麺が500円で、安い！
中盛り100円、大盛200円です。
そして、ネギ、特製、岩のり、チャーシュー、ネギチャーシューがある。
先客を見るとつけ麺を食べている人が多い。
何にしようかな・・・
しかし初めての店では、たいていはデフォルトをオーダーすることに決めているので、今回もデフォルトの「ラーメン」にしました。
「麺が選べますよ」と案内してくれたSさん。
太麺と細麺が選べて、デフォルトは細麺ですけど、太麺にすることもできる。
豚骨スープらしいので「太麺で！」とオーダーしました。
店内はＬ字のカウンター席（16席？）、左手小上がりに4人卓が3つあります。
私たちは小上がりに席に座りました。
水はセルフです。
調理人が替わって美味しくなったんですよ、なんてSさんが話してくれる。
ラーメン到着。
ぉお！いいビジュアルです。
チャーシュー２枚、メンマ、海苔、ワカメそして刻みネギ。
豚骨が乳化したスープの上に背油が浮かんでいる。
ガツンとしたコッテリ系かと思ったら、これが意外にもスルリと喉に入っていく。
ぉぉぉおお！これは旨い！
見た目よりはずっとスッキリした豚骨スープです。
ほとんど無化調に近いのに、スープ自体で旨さを出している。
麺は太麺のストレート。
モッチリとしてコシがある。これはかなり好きな感じ。
太麺なので、スープを絡ませながらいただきましょう
チャーシューはトロトロになった肩ロース。
これがまた旨い。しかもそれが２枚のっているのは嬉しい。
メンマは枕木メンマが２本。
しっかり味が付けられていて、いい仕事しています。
そうそう、豚骨には豆板醤が欲しいな・・・と卓上の調味料軍を眺めると。
ぉお！あるじゃないか！
「おろしニンニク」と「豆板醤」があるじゃないか！
少し食べたところで、ニンニクと豆板醤を投入。
両方を混ぜるとスープがオレンジ色に・・・旨い！
さらにニンニクと豆板醤を投入しました。
スープが旨いんで、ラーメンを食べた後には、ライスを投入するのもグッドでしょう。
とんちゃんも、ずいぶんと迷ったんですけど・・・ダイエットの意志が今回は勝ちました。
おかげで達成感が小さくなったのがちょっと淋しい。(〃´o｀)=3
旨いスープを飲んでいくと丼に描かれた「りきまる」の文字が浮上してきます。
スープを飲み干したら塩分摂取過剰になるので、そこそこにしておきました。
スープを飲んだ後には、化調のだるい後味がほとんどなくて、実に旨いスープでした。
再訪したいお店です。
ごちそうさまでした。
食べログ： らーめん りきまる
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