朝から鯛出汁のうどんが旨い スイッチポン＠山形県鶴岡市

山形県鶴岡市に行きました。
鶴岡の夜は、素敵な女将のいる居酒屋や不思議なイタリアンバルで楽しく飲むことができました。
朝食もしっかりいただきますよ。
昨日の朝はホテルのリーズナブルな朝食をいただきました。
今朝は、別のところでいただきましょう・・・と外に出ました。

場所は、鶴岡駅近くにあるホテルアルファ１のお向かい。

小さな３軒長屋。

スナックに挟まれた真ん中が、目指すお店です。

「立ち食いうどん」「うどん　そば」の幟が立っています。

【立食いうどん】の「スイッチPON（ポン）」さん。
朝７時から営業しているお店です。

うどん、そば。
肉・海老天・力・山菜が390円だって。
ずいぶんと安いじゃないですか。

かき氷、ソフトクリームもあるようです。

【営業中】の札がかかるドアを押して店内へ。

 

 
店内はカウンター席のみ。
カウンターの中にはママさんが１人、働いています。

おや！立ち食いと思ったら、ちゃーんと椅子があるじゃないですか。

メニューは、かけそば350円。
海老天、肉、力、山菜がそれぞれ390円。
ずいぶんと安いですよ。
大盛・替え玉100円です。
バニラアイス100円、ソフトクリーム200円。

高校生価格がありますよ。
かけうどん300円、うどん＋ソフトクリーム500円。50円サービスです。

今年７月の開店１周年記念に誕生した「ミラクルうどん」。
海老天、肉、山菜、卵が入った全部のせで、うどん２玉で690円。うどん１玉で590円ですって。
「全部のせ」に惹かれる・・・でも、今朝はやめておきます。

海老天うどん、肉うどん、力うどん、山菜うどん・・・どれにする？
肉うどん１つ！とオーダーです。

大きな丼にはいったうどん。

◆肉うどん 

大きな豚バラ肉が４枚。
さらにワカメ、揚げ玉、ネギがトッピングされています。

汁をズズっとすすると・・・おや、旨いですよ。
これ、何の出汁なんだろ。旨味があります。

丸いうどんは、やや柔らかめ。

肉が、たっぷり載っていて、ボリュームがあります。

うどんの汁がとっても美味しいですね！とママさんに言ったら・・・
なんと、鯛で出汁をとってあるんですって。
鯛の出汁！(◎_◎;)

鯛干しを使って出汁をとっているんだろうか。
いや、庄内浜産の鯛出汁の素を使っているんでしょう。

いずれにしろ、美味しい出汁です。
鯛の出汁でいただくうどん。これは見逃せないですよ。
ごちそうさまでした。

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