老舗和食店の立ち食い蕎麦屋は真っ黒な汁が旨い 大形屋＠茨城県土浦市 [ 愛しき食堂]
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週末の食堂巡り。
ときどき土浦市に伺っています。
この日は、立ち食い蕎麦店へ。
立ち蕎麦というと、駅構内や駅周辺にありますね。
そこも土浦駅の近くですけど、駅から3～400mあって、少し歩きます。
土浦駅西口、市役所の脇を通って・・・
２つめの信号のところに本格和食店「大形屋」さんがあります。
その角を左に曲がって小路に入ると、右手に立ち蕎麦店があります。
お店の前に３台分の駐車スーペース。
そば・うどんの「大形屋」さん。
和食の「大形屋」さんの直営店です。
ずいぶんと昔からあるお店が改装されたそうです。
店内は、カウンターのみ。
オジサンが１人でカウンターの向こう側の厨房に立っています。
券売機で食券を購入するシステム。
かけそば・うどんが300円。グッドプライスですね。(*^^*)
たぬき、月見、わかめ、天ぷらの王道のラインナップ。
肉！いいじゃないですか。
ぶっかけカレーもあるようです。
食券を渡すと、ばんじゅう（麺箱）から１個づつビニール袋入りの麺を取り出して湯がきます。
駅の立ち蕎麦店と同じく、茹でた麺を温めて出す方式。
だからすぐに出来上がります。
◆肉そば
え゛！つゆが真っ黒！(*ﾟДﾟ*)ｪ…
関東の汁は黒いけど、ここまで真っ黒なのは、なかなかない。
ズズっとすすってみると・・・しょっぱ・・・くない。
意外にも塩辛くない。いや、むしろ甘い。
甘い味の汁です。
そしてカツオの出汁が効いている。
けっこう旨いじゃないですか。
さすが和食店の直営店だね。
トッピングは豚肉。ワカメが少し、そしてネギ。
甘辛く煮込んだ肉が旨い。
肉のせいで、甘めの汁がさらに甘くなる。
黒い汁に沈んでいる蕎麦は・・・お決まりのボソボソ系。
これでいいんです。
天ぷらは、かき揚げじゃなく、海老天らしい。
次回は海老天にうどん、という選択もありかな。
リーズナブルな立ち蕎麦店。
ここまで足を延ばす価値がありそうですよ。
ごちそうさまでした。
食べログ： そばうどん大形屋
佐賀県の記事が続いていたので出張？転勤？って思っていました。
大形屋にうどん屋さんがあるとは知りませんでした。
土浦駅のPLAYatre、今週末に飲食店オープンの様で楽しみです。
https://playatre.com/floor_guide#lobby
by stk (2019-04-25 08:35)
> stkさん
佐賀に出張でした。
うどん屋さんあるんですよ。
立ち食いなので、女性にはお勧めしませんが・・・
土浦駅は一新されますね！
飲食店は楽しみです。
by とんちゃん (2019-04-25 18:47)
こちらのお店の前の道、お世話になっている自転車屋さんの
駐車場へ向かうのにこれまで何度も何度も通っていたのに、
立ち食い蕎麦屋があるとは全然気付きませんでした（汗）
つゆが真っ黒っていうのに惹かれます...しかもお安い！(^ω^)
by ブリザド (2019-04-25 22:58)
> ブリザドさん
看板がないし、お店がちょっと奥まっていて、車が停まっているとお店が見えないですからね。
立ち蕎麦としてはかなりグッドです。
by とんちゃん (2019-04-26 07:00)