花椒の効いた陳麻婆豆腐 甲子亭＠茨城県牛久市 [ 牛久市]
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辛くて旨い麻婆豆腐が食べたーい！(>_<)
と思う、今日この頃なのです。
近場で辛くて旨い麻婆豆腐のお店はないものか。
麻婆豆腐を食べ歩きたいと思います。
地元で四川料理を看板に掲げているのに、未訪のお店があったことに気が付きました。
【中国四川料理】の「甲子亭（こうしてい）」さん。
この赤い看板が目印です。
「甲子」とは、「甲子園球場」の「甲子」ですが、その意味をご存知かな？
「甲子」は音読みでは「こうし」ですが、訓読みでは「きのえね」です。
これは干支（えと）の１つ。
「干支」の「干」は、甲乙丙丁戊己庚辛壬癸の10種類。
「支」は、子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥の12種類。
合わせて「十干十二支」と言います。
それぞれを１つずつ進めて組み合わせる。甲子、乙丑、丙寅・・というように。
それを年や日に当てはめる。
組み合わせは、60通りになります。（120じゃない。）
60年で１周するから、60歳を還暦と呼ぶんです。
で、その一番最初が、「甲子」なんです。だから縁起がいいってわけ。
ちなみに甲子園が竣工された1924年は甲子の年だった。
それで甲子園と名付けられたそうです。
閑話休題。
白い建物の稜線は凸凹で、まるで万里の長城みたい。
ここがレストランで、この左に宴会用の建物があります。
甲子亭は牛久市内唯一と言える広い宴会場があって、大きな宴会は必ずここで開催されます。
宴会場のレストランというイメージだったから、足が遠のいていました。
でも実は、日本の四川料理の生みの親・陳健民（陳健一の父）の孫弟子がいる、というのです。
それなら、しっかり美味しい四川料理を出すのかな？
半信半疑でやってきました。
広いフロアに、クリーム色のテーブルクロスが掛かった円卓や四角いテーブルがあります。
ホテルのレストランみたいな、こういう雰囲気のレストランは市内には他にないなぁ。
では、メニューを拝見。
ぜいたくランチは2000円だって。
海老チリ、フカヒレ茶碗蒸しがついた、日替わりランチですって。
「横綱 夢をありがとうコース」。
言わずも知れた、稀勢の里を引退を記念したコースです。
「おすすめランチ」は、日替わり・週替わり。
麻婆豆腐はありません。
「きまぐれランチ」は、単品＋380円で、ランチセットになる。
これがいいじゃないですか。
では、単品メニューから探しましょう。
トップに【食べやすく、ヘルシーな、日本人の味覚に合う四川料理】。
「小辛、中辛、大辛」の辛さレベルがあるけどさ。
でも、激辛麻婆豆腐なんて、絶対になさそうだなぁ。 (;´ρ`)
おっと、麻婆豆腐がありました！
甲子亭麻婆豆腐と陳麻婆豆腐があるぞ！w(*ﾟoﾟ*)w
甲子亭麻婆豆腐は、「日本人の味覚に合う四川料理」、だろうね。
陳健民氏が考案した麻婆豆腐は、実はこれなんだよね。(;´ρ`)
でも大辛マークの陳麻婆豆腐が「おすすめ」になっている。
「陳麻婆豆腐」といえば、四川省の省都・成都にある麻婆豆腐発祥店の麻婆豆腐だ。
こいつはイケるかもしれない。
では、陳麻婆豆腐のミニをランチセットにしてもらいましょう。
「お飲み物は何になさいますか？」
「ホットコーヒー。」
「食事の前がよろしいですか、後がよろしいですか？」
「後でお願いします。」
「麻婆豆腐は辛くできますか？」と聞いてみました。
「少しならできます」という返事。
・・・少し？
「山椒も入れて、できるだけ辛くしてください。」とお願いしました。
さて、どんな麻婆豆腐が出てくるでしょうか？
◆きまぐれランチセット
まず、サラダと漬物が運ばれてきました。
ライスとスープは、セルフですって。
サラダ。
ドレッシングは、醤油とゴマ。
醤油のドレッシングをかけて、まずはサラダから。
そしてライスとスープをよそってきました。
スープが旨い。さすが本格的な中華料理店です。
細かなえのき茸が入っている。
いよいよ麻婆豆腐がやってきました。
◆陳麻婆豆腐ミニ・大辛プラス
四角い器に入っています。
大辛の陳麻婆豆腐を「さらに辛くして」とオーダーした、大辛プラスの麻婆豆腐。
ぉぉおおお！花椒がいっぱいかかっているぞ！（￣□￣；）！！
しかも赤唐辛子がゴロゴロと入っている。
こいつは期待できそうですよ。(*^▽^*)
丸い形の乾燥唐辛子。
ハバネロじゃありません、四川の朝天椒です。
麻婆豆腐をひと口・・・熱っ！
熱いので気をつけましょう。
カラーッ！ｏ(＞▽＜)ｏ
しっかり辛い。そして花椒で痺れる。
「ブホッ！」(≧0≦)
食べるときに息を吸うと、唐辛子の臭気でむせます。
これも気をつけましょう。
麻婆豆腐オンザライス。
麻辣で旨いわ。
ライスをお替り。もちろんセルフです。
ザーサイじゃない、白菜の中華風漬物が美味しい。
中国じゃ、日本みたいにザーサイを漬物代わりに食べないもんね。
こんなところに、本格中華料理店の一端がうかがわれます。
◆コーヒー
食後のコーヒーをいただいて、一息。
唐辛子と花椒がしっかり効いた麻婆豆腐。
辛さと痺れがしっかりある麻婆豆腐。
大辛・プラスでオーダーした辛さは、確かに辛い。
求めていた麻婆豆腐がここにはありました。
麻婆豆腐食べ歩き。まだまだ面白そうだな。
ということで、ごちそうさまでした。
食べログ： 甲子亭
甲子亭は良く見聞きする機会が多いですが、私も未訪でした
でも、ご紹介された陳麻婆豆腐ミニのランチセット、美味しそうだなぁ
土日祝日もランチセットOKというのもウレシイです(^ω^)
by ブリザド (2019-02-23 18:44)
大汗かいたでしょ？(笑)
by song4u (2019-02-23 22:10)
> ブリザドさん
甲子亭、全く見落としていました。
しっかり麻婆豆腐してましたよ。
他の料理も美味しそうです。
by とんちゃん (2019-02-24 08:47)
> song4uさん
「ブホッ！」(≧0≦)
のときに、口の中の麻婆豆腐が飛び出しちゃって・・
大汗かきました(苦笑)
by とんちゃん (2019-02-24 08:48)
甲子亭、20年以上前に両親と妹家族と一度ランチしたきりです。
元稀勢の里も行きつけのお店だとか。。。
百香亭、座席間隔がもっと広いと良いですね。
by stk (2019-02-24 20:22)
> stkさん
甲子亭は、ちょっと高いけど、さすがに美味しかった。
単なる宴会場、と思っていたのは、大間違いでした。(反省)
百香亭は施設には金をかけない主義と思います。
建物なんかチープですもん。中身勝負！
by とんちゃん (2019-02-25 06:00)