市場で鮭とろ＆サーモン丼 メルカードキッチンまる＠札幌市

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とんちゃんさん(@tonchannikki)がシェアした投稿 - 2019年 3月月25日午後3時31分PDT

 

 

３月初めに札幌に行ったときのことです。
札幌は雪はほとんど無くなったけど、まだ寒かったです。

札幌市中央卸売市場の場外市場でランチ。

いつもお土産を買う「丸市岡田商店」さん。

おみやげ品が１～２割引で買えるお店。
お店の方とはすっかり顔馴染み。

この２階にレストランがあります。

 
お店に向かって右側にレストランの入り口。
「メルカードキッチンまる」さん。
以前には特大ホッケ定食をいただきました。
⇒巨大ホッケ定食に胃も心も躍る

 
２階のお店に向かいます。

 

２階にはゆったりをテーブルが置かれています。

さて、メニューを拝見。

 
うにいくら丼2400円。
三色丼は1600円。Ａは帆立・サーモン・イクラ、Ｂは帆立・甘海老・いくら。

 
海鮮五色丼は3000円で、いくら・うに・帆立・甘海老・サーモン。
いくら丼1480円、うに丼2980円。

 
岡田の超特大ほっけ定食、紅鮭定食、銀だら定食が850円。
甘海老丼、ホタテ丼が900円。

以前には特大ホッケ定食をいただきました。
⇒巨大ホッケ定食に胃も心も躍る

北海道特選豚丼850円、海鮮ねばねば丼1200円、まぐろすき丼850円。
トッピングを加えたアレンジもできます。

 
【期間限定メニュー】の場外市場めし980円。帆立・イクラ丼です。
2019年10月から、それぞれのお店が「場外市場めし」を提供しています。

もう１つ気になっているのが、コレ。
「ツン辛山わさびめし」。
北海道特産の山わさび。きっと旨いだろうなぁ。

さて、どれにしましょう・・・迷ってチョイスしたのが、これ。

◆鮭とろサーモン丼
味噌汁、漬物、小鉢がついています。

丼から刺身たちがはみ出しているよ。(*^^*)

 
丼の中にはサーモン。ネギトロのようなのが鮭とろ。

鮭とろ。
鮭に油を加えたもの？脂の多い鮭のハラスの部分？

 
詳しいことはわかりませんが、マッタリしたサーモンが旨いですわ。

北海道のサーモンは、養殖臭がない。
だから旨いです。(*^^*)

鮭とろ＆白飯にネギも加えて・・・うんめー！ 

鮭とろ＆白飯に焼き海苔も載せて・・海苔の香りがたまらん。 

 
サーモン＆白飯に大葉も・・・あはぁ、うまっ！ｏ(＞▽＜)ｏ 

ワカメの味噌汁をすすりながら一息。

「ツン辛山わさびめし」も食べたかったけど、お腹が無理。

 
小鉢にあるコレ！
緑色の物体のドレッシングで和えたもの。

 
緑色の物体は、プチプチした魚卵の塊みたいです。

後でお店の人に聞いたら、シシャモの子（正確にはカラフトシシャモの子）だって。
「下のお店で売ってますよ。」だって。
ツン辛山わさびめしの「山わさび漬け」も売ってるか聞いたら、「あります」だって。

じゃぁ、お店で探してみよっと！

ということで、美味しいサーモンをいただきました。
ごちそうさまでした。

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