洋菓子店で酵素玄米の美味しくヘルシーなランチ 焼菓子家 泉＠茨城県牛久市 [ 牛久市]
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先週に続いて地元の喫茶・カフェーの記事を綴ろうと思います。
たまたま車で通った住宅街の細い道にカフェーを発見。後日、ランチに伺いました。
発見ったって、お店は以前からあったわけで、こっちが知らなかっただけのこと。
コロンブスがアメリカ大陸を発見！というのと同じく尊大な言い方ですね。（おおげさ）
「焼菓子家 泉」さん。
和風建築のお店だから和菓子店かな、と思ったんです。
でも洋風の焼き菓子やチーズケーキのお店なんですよ。
玄関わきの白壁には手書きの可愛い絵と「泉」の表札。
2017年10月2日に母娘でオープンした新しいお店だそうです。
お店に入ると若い女性がお出迎え。娘さんですね。
お母様は厨房にいらっしゃるようです。
店内正面には立派なカウンターに席が３つ。
そのカウンターが分厚い。寿司屋か割烹のカウンターみたいですよ。
右手には太い柱や上がり框のある座敷。まるで古民家みたいな造りですね。
座敷じゃなく、土足で上がる板の間には、テーブル席が４卓あります。
立派な造りですね、とお話しすると、以前は割烹だったそうで、カウンター前には生け簀があったそうです。
なるほど、それでカウンター前に無用に広い空間があるんですね。(*^^*)
ランチのオーダーは先払いです。
メニューは酵素玄米ランチですって。
・・・といいつつ酵素玄米が何か、知りません。
今日のメニューは、
国産豚のローストポーク、
鶏と春野菜の黒酢あん、
ポークとお豆のトマトカレー。
張り出しポップに、ワラサのカレーオニオンソース春やさい添え。
料金は900円前後で、コーヒーはセットじゃないそうです。
同じメニューでテイクアウトもやっていて、150円ほど安い料金です。
オーダーは、ローストポークにしました。
料理を待つ間に店内を見て回りましょう。
玄関近くにスイーツが置かれています。
パイ、タルト、クッキー、スコーンなど。
今日のマフィンのメニューがあります。
脇にある冷蔵庫にチーズケーキなどが並んでいます。
どれも素材にこだわったスイーツですって。
国産小麦。エサに抗生物質等の薬品は使用してい平飼いニワトリの卵。北海道の低温殺菌牛乳。近郊農家からの新鮮・安心な果物や野菜。ミネラル分を含む粗精糖。マーガリンやショートニングを使わずバター・なたね油・オリーブ油を使用、など。⇒らしくうしく「焼菓子家 泉さん」
カウンターの上にドリンクのメニューがあります。
コーヒーは440円。
お水は、ウォーターサーバーからセルフでいただきます。
さて、お盆に載った料理が運ばれてきました。
◆酵素玄米ランチ：国産豚のローストポーク
ワンプレートの料理にカップスープがついています。
カップスープにはシイタケが入ってる。
スープの出汁もシイタケが効いた和風味です。
プレートには野菜がいろいろ。
レタス、トマト、ラディッシュのサラダ。
赤と黄色のパプリカ、レッドキャベツのピクルス。
キャロットラペも綺麗です。
スティックカリフラワーに焼き野菜のズッキーニ。
焼きキャベツも甘くておいしい。
焼き野菜に埋もれるようにローストポークがあります。
やや甘めのソースがかかっていて、美味しいです。
ご飯は酵素玄米。
酵素玄米は、玄米に小豆とお塩を入れて炊き、3日ほど置いたものとか。
酵素玄米の効能はわかりませんけど、食べやすい食感で、やや甘さがあって、美味しい。
玄米は白米よりも腹持ちがいいから、こんくらいの量でも十分でした。
落ち着いた空間で、野菜が多くてヘルシーで美味しいランチ。
この料金でコーヒーがついていたらいいな。
ごちそうさまでした。
食べログ： 焼菓子家 泉
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