からあげ専門店がオープン、イチオシは希少部位のふりそで唐揚げ 横綱からあげ＠茨城県牛久市

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ひたち野うしく駅東口にからあげ専門店がオープンしました。

「横綱からあげ」さん。2021年10月にオープン。

居酒屋「ごえん」さんの一部を唐揚げ専門店にしたお店です。

駐車場はごえんさんの駐車スペース５台分を使えます。

「横綱からあげ」のコンセプトは。
コロナ禍で厳しい居酒屋営業、しかし土俵際ギリギリまで勝負をあきらめない、そしてからあげでテッペンとること。
”にんにくガッツリ、安くてデカい、味が濃くて白米が進む”そんなよくある唐揚げではなく、「本当に美味しい唐揚げ」を提供すること。
唐揚げに使う鶏肉は茨城県産の「つくば鶏」、しかも朝締めの新鮮な鶏肉。それに茨城県産の新鮮卵、醤油、酒、生姜、にんにくなど、安心でこだわった素材を使った唐揚げを作ること。

2022年１月８日の「ちゃんみよTV」で紹介されました。

【横綱からあげで食べられる"希少部位"の"ふりそで"が◯◯で旨い！ 】

「ちゃんみよTVを見た」と伝えると、１月限定でもも唐揚げが４個サービスがある！
というので、やってきました。

利用方法が書いてあります。実際に購入した手順は以下のとおりです。
１．注文用紙にオーダーを記入する
２．インターホン（ブザー）を押す
３．会計をして、番号札をもらう
４．調理時間の約10分待つ
５．番号札と商品を交換する 

まず、オーダーを決めまる。

壁に大きなメニュー。意外にメニューが多いぞ。

手持ち用のメニューでしっかり確認。

鶏唐揚げは４種。
もも肉（しょうゆ）、むね肉（海鮮ほたて出汁）、ふりそで（柚子こしょう）は各６個で税込712円、牛久ピーからもも肉（牛久ピーナッツ甘だれ）は777円。決して安い料金じゃありません。

「ふりそで」という、ちょっと聞きなれない部位のから揚げがあります。
ちゃんみよTVで紹介されたように、希少部位のから揚げで、お店イチオシです。

「ふりそで」は、手羽元と胸の中間にたる部位で、人間でいうと「肩」の部分。スーパーでは「鶏肩肉」とか「鶏トロ肉」という名で売られていることがあるらしい。
一羽から約40～60gしかとれない貴重部位。

３種パックやチキン南蛮、手羽先、なんこつ、すなぎももある。
横綱パックなんてのがあるよ。４～５人前の1.5kg入りだって！w(*ﾟoﾟ*)w

ご飯物もあって、弁当にいいですね。
からあげ丼がいろいろ。ご飯の量が増やせます。
横綱１キロ丼なんてのがあるわ！(*^▽^*)
海鮮丼とのセットや常陸牛カレーセットもあります。

注文用紙とブザーのスイッチ。

注文票にオーダー数を書き込んで、店員さんに渡して、料金を支払います。

とんちゃんは、むね肉、ふりそでをオーダー。
そして「ちゃんみよ見たよ！」でもも肉４個をいただける。

番号札をもらって、しばらく待機。
オーダーを受けてから鶏を揚げるので、10分ほど待つ必要があります。

待ち時間を節約したい場合には、LINEで事前予約もできます。受付時間は11:30～13:45です。

おはし、スプーンはセルフでいただきます。

自宅に持ち帰ってから家族３人でいただきました。

上から、ふりそで、むね肉、もも肉の唐揚げ。

サービスですと、キャベツを２つもくれました。通常料金は１つ100円です。
もも肉もキャベツもいただいて、ほんとにありがとうございます。

◆もも肉からあげ

◆むね肉からあげ

◆ふりそでからあげ

３種類を並べてみました。

唐揚げの王道、モモ肉。
衣がザクザク、中身がジューシー。
ニンニクしょうゆの味つけですけど、味は濃過ぎず、ニンニク臭も控えめ。
でもジーンと白飯が欲しくなる味付けです。
衣の感じだと、水溶き片栗粉を衣にしているのかなぁ。

むね肉。
適度にシットリ感がある揚げ方で、海鮮ほたて出汁の旨みが活きています。
衣が薄くて軽い。粉揚げなのかな。

ふりそで。

胸肉のような柔らかな食感。でもジューシーで旨みがあってもも肉に近い。柚子胡椒の香りがいいですよ。

大きくない、安くない、そしてどれも美味しい唐揚げでした。
家族で食べた評価は、ふりそでが一番人気でした。
むね肉の食感ともも肉に近いジューシーさで、両方のいいとこ取りみたいだもんね。

次回は、フリソデ唐揚げ１択でもいいな。カレーも食べたいぞ。

ごちそうさまでした。

食べログ：　横綱からあげ

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タグ：茨城 ランチ 唐揚げ テイクアウト