ビーフカレーが食べられるインド料理店 ジャナ＠茨城県土浦市 [ 茨城県]
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荒川沖にあるインド料理店に、なんと！ビーフカレーがある！というので行きました。
ヒンドゥー教では牛は神聖な動物なので、と殺したり食べたりしないから、インド料理店でビーフカレーってのは珍しいんです。
「ジャナ インド料理店」さん。
この店のビーフカレーが美味しいと、創薬さんのブログ記事に書いてあったんです。⇒カレー創薬「インド人シェフが作るビーフカレーはオイリー＆スパイシーな本格カレー」
「Jana」（ジャナ、जन）とは、ヒンディー語で「民・人々」の意味です。
ちなみにインドの国歌「ジャナ・ガナ・マナ」は、「インドの朝」と紹介されますが、本来は「民の意志（心）」という意味です。
縦長の看板が目印。
看板にハラール・マークがある。
イスラム教にもとづくイスラム法で許された料理を提供するハラール店です。
イスラム教徒は、豚肉は食べませんが、牛肉は食べるんです。
看板の絵に、頭にターバンを巻き、立派な髭を生やした男性がいます。
インド人と言うと男性はターバンを巻いている、みたいな印象がありますよね。でも実際にターバンを巻いているのは一部のイスラム教徒だけ。人口の２％にも満たないシーク教徒だそうです。そんなターバンを看板で主張するってことにどんな意味があるのかは、わかりません。
スペシャルメニューのポスター。
オリーブオイスター＆ナンですって。オリーブオイル漬けのオイスターみたいです。
店内は、右側にテーブル席が６卓。
左側に２卓あります。
ランチメニュー。
セットはカレー２種と３種があります。
カレーは10種類あって、それぞれ単品のセットにもでもます。
チキン、キーマ、バターチキン、野菜、豆、シーフード、ほうれん草チキン、マトン、日替わり、そしてビーフ。
日替わりカレーは外の黒板にあって、特製カボチャのチキンキーマカレーです。
カレーの辛さは５段階で、マイルド、普通、中辛、辛口、激辛。
ドリンクは写真の５種類。ラッシー、マンゴーラッシー、ウーロン茶、オレンジジュース、コーラ。チャイはありません。
ナン・ライス食べ放題。ライスは日本米で、白飯とウコン（ターメリック）ライスがあります。
カレーの最後にビーフカレーがありますよ！
インド料理店にビーフがあるのは超珍しい。
ヒンドゥー教では牛肉を忌避するから普通のインド料理店にはビーフカレーがありません。（ヒンドゥー教徒は牛肉を食べないか、というとそうでもなく、人それぞれらしいですけどね。）
でもここはイスラム教徒（ムスリム）のお店。豚は絶対にダメだけど、牛肉はOKなんです。
このお店にはアルコールドリンクがあります。
ムスリムはアルコールを飲んではいけませんけど、売ることはいいですからね。
ディナーメニューを見てみます。
表紙がビリヤニ鍋に入ったビリヤニです。ビリヤニが自慢メニューなのかな。
ベジタブルビリヤニは「ピリ辛インド風炊き込みご飯」って書いてある。でもチキンとマトンは「インド風スパイシーチャーハン」って書いてある。
ベジタブルビリヤニは本来の炊き込み式で作って、チキンとマトンはそれを炒めているのかも。ビリヤニの米はインディカ米です。
ディナーメニューの各ページにもハラールであることが明示されていますよ。
さて、オーダーはインド料理店では珍しいビーフカレーの単品セットにしました。
メニューでは唐辛子マークが１つで「中辛」の表示になってます。
「辛口にしたいけど、どうだろ？」と言ったら、「後でこれをかけるといい」と言って唐辛子を指差すじゃないですか。
はぁ、そんじゃ、そうしましょう。
ライスかナンか聞かれて、ライスに。
ドリンクは「チャイ！」と言ったら、「ないです」ってことなので、ラッシーにしました。
まずサラダ。
黄色っぽいドレッシングがかかってます。
ひよこ豆とレッドキドニーが入った、豆入りのサラダです。
◆ビーフカレー＆ライス
かなり汁気の多いカレーです。
柔らかく煮られたビーフが入ってる。
トマト風味でスパイスが利いたスパイシーカレーです。
冒頭に紹介したカレー創薬さんの去年の記事では、ホロホロになった牛肉がたくさん入っていると書いてあります。でもそれとは違って柔らかい肉が入ってる。
日本でもよくあるビーフカレーみたいですけど、英国風とか日本発祥の欧風のビーフカレーみたいに小麦粉のとろみはなく、サラッとしてます。
ライスは、日本米のターメリックライス。
やや柔らかめの炊き上がり。
それにカレーをかけていただきます。
トマトベースのせいでビーフシチューを食べているようにも感じます。
辛さが全然足りないので、指示通りにレッドペッパーをかけましょう。
お店の人は「すごく辛いよ」と言ってるけど、全然問題なし。
たくさんかけないと辛さが増しません。
レッドペッパーをかけながらいただきます。
ライスを平らげたところで、ハーフナンを追加。
ハーフでこのサイズだから、レギュラーサイズはきっとデカイんでしょうね。
ところどころにギー（澄ましバター）がかかってます。
ナンには砂糖が入っていなくて、小麦だけの味。
厚いところはふっくらしていて、薄いところはパリッとしていて、美味しい。
カレーを最後までしっかりいただきました。
初めに配膳されたラッシーを最後にいただきます。
フェンネルで作ったソーンフを口に含みながら、お会計。
シェフの出身をお聞きしたら「カルカッタです」だって。現在は「コルカタ」と呼ばれる、西ベンガル州の州都です。
東インドのベンガル地方出身ですかぁ。それでムスリムなんですね。
独立後の東インドにはベンガル州があってムスリムが多くいました。しかし州内の東側はイスラム教が多数派、西側はヒンドゥー教が多数派なため、東側はパキスタンとして独立し、さらにバングラデシュになりました。そして西側はインドの西ベンガル州になり、そこにはいまもイスラム教徒が多く住んでいます。
こうしてインドに「西ベンガル州」はあるけど「東ベンガル州」はありません。そこは隣国、バングラデシュになってますから。
オーナーも東インドなんだろか？それなら東インドらしい料理があったら、いいのにな。
ごちそうさまでした。
以下はテイクアウトメニューとディナーメニュー。
食べログ： Jana Indian Restaurant
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