スパイシーなチキンカレーと大人気の燻製サバサンド にじいろ＠茨城県牛久市 [ 牛久市]
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※本日、２本目の記事です。
女化にある酒屋「松蔵屋」さんで開催された「まつくらマルシェ」に行って、キッチンカーで美味しい食べ物をテイクアウトしました。
「まつくらマルシェ」全体の様子は前回の記事をご覧ください。
キッチンカーは５台の出店。
「にじいろ」さん、「愛千」さん、「カバオコーヒー」さんでテイクアウト。
今回の記事では「にじいろ」さんについてご紹介します。
「にじいろ」さんのキッチンカー。
NPO法人にじいろさんは、障がい者への就労支援事業などを行っています。
⇒NPO法人にじいろHP：https://siawasetukuri.amebaownd.com/
女化にある女化街道販売所では農産物直売所と「にじカフェ」、三日月橋にある「とみさんち」では農産物直売とカフェをそれぞれ営業していて、弊ブログでもときどき登場します。
このコーナーでは農産物と小物の販売をしてます。
ぉぉお、ピーマンでっけー！w(￣0￣)w
サバサンド、スパイスチキンカレー、チャイティーの幟が立ってます。
今日のフードは、大人気のサバサンドにスパイスたっぷりカレー。
ドリンクはスパイシーなチャイティーですって。
ランチはこのカレーにしましょう。
スパイスチキンカレーのカウンター。１皿500円。
担当の鈴木さんはスパイスに詳しくて、オリジナルミックスのスパイスカレーを作られます。だからどんなカレーになるのか、いつも楽しみにしています。
◆スパイスチキンカレー
ライブ演奏を聞きながらいただきました。お行儀悪いかな？
ライスはターメリックライス。それにパプリカが振りかけられてる。
ニンジンサラダも添えられています。
チキンカレーには生クリームがかかってる。
トマトベースのカレーにチキンがゴロゴロ。
辛さは控えめだけど、スパイスが柔らかく、かつ複雑に利いています。
ターメリックライスの香りが、カレーのスパイシーさと相まって、美味しいです。
このキッチントレーラーは、いつもは「とみさんち」にあるやつ。
まつくらマルシェでは恒例の「サバサンド」。
サバサンドは、トルコ最大の都市・イスタンブールの名物料理で、屋台船で売られてます。バゲット風パンに焼き鯖、レタス、生タマネギを挟んだシンプルな料理で、塩とレモンをかけていただきます。
ここのサバサンドは、パラダイス酵母を使ったパンに燻製サバを挟んであるのが特徴。パンは、以前はソフトフランスでしたけど、今日はチャバタですって。
ソフトフランスとチャバタがどう違うのかよくわかりませんが。f(^^;)
カミサンからLINEで「サバサンド買って来い！」と指令が来たので、２つテイクアウト。夕食にカミサンといっしょにいただきました。
「P(an)rism」（プリズムパン）のパッケージに入ってます。
◆サバサンド
チャバタに燻製サバ、そして玉ねぎのレモン甘酢漬け、新地産の水菜、レモンが挟んであります。
パンは、皮がしっかりして、中がモチモチ。小麦の香りもいい。
そして燻製サバが抜群に美味しい。
この燻製サバは、田宮にある「鮪屋 勇利水産」さんで購入できます。⇒住宅街にある激安魚屋、本業のマグロ系は特にオススメ
このサバサンド、食事にもいいけど、ビールやワインといっしょに食べるのも美味しい。まったくもって酒の肴ですわ。ww
ごちそうさまでした。
食べログ：にじカフェ
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