関西風汁の讃岐うどんが旨い 駅うどん＠茨城県牛久市

この投稿をInstagramで見る

とんちゃん日記(@tonchannikki)がシェアした投稿

 

おいしいうどん店がランチしようよ！
と、カミサンを誘って牛久駅東口のさぬきうどん店で週末ランチ。

「駅うどん」さん。
正式な店名は「駅うどん 牛久店」ですけど、チェーン店ではなく、ほかに支店がないので、「駅うどん」とお呼びします。

６月２日にオープンしたばかりのお店です。 
汁は関西風、麺が讃岐うどん仕様なので「さぬきうどん」店です。

ついにインスタ始めました。⇒Instagram：@eki.udon.ushiku

お店の正面にメニューを張ってあるので、入店前に確認することをお勧めします。
うどんは、かけ（温）とぶっかけ（温・冷）で、トッピングをチョイスします。

オーダーは券売機での食券制。

横のホワイトボードに、今日のトッピングが書いてあります。
人気は、きつね、角煮、肉、とり天（３個）です。

この日は暑かったので、カミサンもとんちゃんも冷たいぶっかけをチョイス。

天ぷらはとコロッケは陳列してあるので、食券を購入して、セルフでチョイスします。

そして「ちゃんみよTVを見たよ！」のサービスで、いなりすしをいただきました。

 

お冷はセルフ。普通の水とレモン水があります。

レモン水、清々しい香りが涼しいですね。

カウンターに出汁醤油が置いてある。

これどう使うの？ってご主人に聞いてみた。
「うどんの汁が薄い！」という客がいるので、濃口醤油を置いたんだそうです。

うっそー！w(*ﾟoﾟ*)w

ここの汁は関西風で、薄口醤油を使っているから、汁の色が薄い。
しかし薄口醤油は、色は薄いけど塩気は強いんです。
うどん・そばの汁は真っ黒いもの、と思い込んでいる、無知な客がなんと多いことか。
残念なことです。

◆冷やしぶっかけ
かみさんのチョイス。ナス天をプラス。

大根おろし、青ネギ、そしてレモンスライスのトッピング。おろしショウガをセルフで。

薄口醤油を使った汁は薄い色。
昆布と鰹節に煮干しを加えた出汁がしっかり効いたおいしい汁。
この汁に、カミサンがすっかり気に入りました。

◆ナス天
サックリ揚がっていて美味しいです。

◆かきあげ・冷やしぶっかけ
サービスのいなり寿司もつけて。

エビがいっぱい入った大きなかき揚げ。

汁が美味しいけど、やっぱり、うどんが美味しい。

讃岐うどんは腰があるから硬い、と思われている。
しかし単に「硬い」のは腰じゃない。
モチっとした食感。これがうどんのコシだよ。

サクサクしたかき揚げには、エビがいっぱい入った、やっぱエビは旨い。

◆いなりずし
「ちゃんみよを見たよ！」でいただいたサービス。

出汁が染みた、いなり揚げが美味しいだけじゃない。
酢飯に柚子が混ぜてあって、その柚子がいい香りなんです。
この柚子入いなりはオススメ！です。

うどんが食べたいときは、ここだね！
そうカミサンと確認してお店を出ました。

ごちそうしました。

食べログ：　駅うどん 牛久店

関連ランキング：うどん | 牛久駅