純氷から手動で削るふわふわかき氷 もつまる凍氷部＠茨城県土浦市

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牛久駅東口にあったもつ焼き店「もつまる」さんは3月に閉店。
なんと、かき氷店を営業開始されました。

「もつまる凍氷部」さん。

場所は、土浦市にあるご自宅駐車場。イートインスペースもあります。

お店の場所はインスタからDMで伺ってください。⇒Instagram：@motsumaru

出店場所を募集中です。

メニューはかき氷。

使っている氷は純氷（じゅんぴょう）。
ろ過した水を-10℃前後で48時間以上もの時間をかけて、ゆっくり製氷した氷です。

クリームソーダーもあります。

ということで、かき氷をオーダー。
味は・・・いちごに決まってます！

レトロな手動式かき氷器。
そこに透明な純氷をのせ・・

ハンドルを回しながら氷を削ります。 

すっごく懐かしい光景です。

◆氷いちご
かき氷はイチゴ！と子どものころから決めているんです。

サラサラの氷が冷たくて美味しい。
シロップをかけながら氷を削っているので、氷の中までシロップがあります。

やっぱり夏はかき氷ですね。

◆クリームソーダー
これはテイクアウトして、カミサン用に。

クリームは、アイスクリームじゃなくて、生クリーム。
だから溶けずに持ち帰れました。

現在は自宅前ですが、出店場所を募集中です。

「もつまる」さんはモツ焼き店の移転先を物色中。
かき氷を食べながら、お店のことについて色々とお話をお聞きしました。
移転オープンしたら、また必ず伺いますね。

ごちそうさまでした。