かっぱ祭りで韓国もつ炒め 居酒屋アリラン＠茨城県牛久市

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「うしくかっぱ祭り」が7月29日・30日に開催。
コロナ禍で開催中止されていた４年ぶりの開催です。

第２会場の牛久市役所駐車場と近隣公園へ。

市役所駐車場の出店案内図。
行きたいお店がいっぱいあります。

「居酒屋アリラン」さん。
以前、実店舗でランチをいただいたお店です。

トッポギ、もつ炒め、チヂミがあります。
もつ炒めを購入。
晩酌のつまみにいただきました。

◆もつ炒め
モツ「煮」じゃなく、モツ「炒め」です。

韓国語では「ゴップチャンボクム」。
「ゴップチャン」（곱창）は「ホルモン」、「ボックム」（볶음）は「炒め」のこと。

紙製の丼に豚モツがたっぷり。

「炒め」だから、モツの歯ごたえがしっかりしている。
予想通りに辛口のもつ炒めです。

しかも韓国料理らしく甘味がある。コチュジャンや砂糖を入れるからね。
ただしこれは甘さ控えめ。

実店舗はこんな感じ。（過去記事より）
またランチに行ってみようかな。

ごちそうさまでした。

食べログ：　アリラン

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