かっぱ祭りでベジタブルリッチなキーマカレー ハダオジカレー＠茨城県 [ 茨城県]
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「うしくかっぱ祭り」が7月29日・30日に開催。
コロナ禍で開催中止されていた４年ぶりの開催です。
かっぱばやしの踊りパレードがある花水木通りには、テキ屋さんたちの屋台がいっぱい。
そんな中で、地元のお店も屋台を出していました。
場所は、「やきとり 縁志」さんの駐車場。⇒Instagram：@yakitori_enishi_ushiku
「縁志」さんの屋台のほかに、馴染みのキッチンカーがいました。
「ハダオジカレー」さん。⇒Instagram：@hadaoji_curry
2022年1月にオープンしたキーマカレーのキッチンカー。
地元農家の野菜を使用したグルテンフリーのキーマカレーです。
「おひさしぶり！」とキッチンカー店長さんにごあいさつ。
店長のお姉さんもいらっしゃったんですけど、写真はKGでした。
このキッチンカーは異業種2人の共同経営です。
１人は店長さん。本業は稲敷市の農家「あかつきえん」さん。⇒Instagram：@akatsuki_en
カレーやピクルス、副菜に使う野菜はすべて「あかつきえん」さんが作ったものです。
もう１人は、つくば市森の里のおでん屋「はずみ」さん。調理担当です。土日のランチ時はキーマカレーを提供しているんですが、しばらくランチをお休み。⇒HP： https://acornscafe.blogspot.com/
メニューは、カレーライス（甘口・辛口）、ルー、ナン。
カレーライスには、ピクルスと野菜の副菜がついてます。
おや、ルーは売り切れたの？
ルー１人前用の容器が無くなったんだそうです。
大きな容器ならありますけど、いいですか？だって。
もちろん「OK！」です。
そしてもちろん「辛口で！」
「容器が大きいから」と、大盛りにしてくれました。
◆キーマカレー辛口のルー
フライドオニオンとパセリがトッピング。
大きい容器にカレーが大盛りです。
自宅で、ライスといただきました。
ハダオジさんのキーマカレーは、タマネギを大量に使っているベジタブルリッチなヘルシーカレーです。
小麦粉を使わないグルテンフリーだから、サラリとした口当たり。
タマネギや野菜がいっぱいで野菜の甘味を感じます。
オリジナルスパイスのピリッとした辛さがあとからやって来くる。
美味しいキーマカレーです。
でも辛さ不足なので、チリペッパーをふりかけ。
ピリリと辛いキーマカレー。いいですね。
ヘルシーで美味しいキーマカレー。
ごちそうさまでした。
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