暑い夏には冷たいモチモチさぬきうどん 駅うどん＠茨城県牛久市

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週末にカミサンとランチ。牛久駅近の手打ちうどん店へ。

「駅うどん」さん。⇒Instagram：@eki.udon.ushikuコシの強い讃岐うどんを関西風汁でいただけるお店です。

暑い昼には、モチモチと腰のあるうどんを冷たいぶっかけでいただきたい。

メニュー一覧。

オーダーは券売機での食券購入方式。
肉食系女子のカミサンが好きな角煮は、大人気で売り切れ。なので鶏天に。
草食系男子のとんちゃんはちくわ天。

◆鶏天ぶっかけ（冷）

大きな鶏天が３つ。大根おろし、青ネギ、レモンスライス。
セルフでおろしショウガをプラス。

鶏天３個は多いから、と鶏天１つをとんちゃんへおすそ分け。
揚げたての鶏天は、ボリュームがあって美味しい。

◆ぶっかけ（冷）＆ちくわ天

セルフで、おろしショウガと天かすたっぷり。

もっちもちのうどん。これが美味しい。

うどんのコシ（腰）は「硬さ」だと思われていますけど、それは違います。
モチモチ感があるしっかりした弾力。これがうどんのコシです。

揚げたての竹輪天が美味しい。

出汁が効いた汁が美味しいから、絶対に飲み干しちゃいます。

今日の組み合わせもよかったな。
ごちそうさまでした。

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