コチジャンで辛口味のプルコギ丼 韓国料理 ハリカキッチン

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6月17日に龍ケ崎市で開催された「SAPLA is BAZAR」（サプライズバザール）でのことに話題を戻します。イベント全体については過去記事をご覧ください。⇒キッチンカーが大集合 2023.6.17 サプライズバザール

そこに集まったキッチンカーのうち、ベトナム料理の「ミイミイフォー」さんについては、すでにアップしました。⇒ベトナム風バゲットサンドのバインミー

今回は韓国料理の「ハリカキッチン」さん。⇒Inatagram：@hari_ka1224

ご飯物は、ビビンバ、プルコギ丼、コチュジャンプルコギ丼、プルコギキンパ。
ビビンバの具は肉とナムル、プルコギ丼は肉、辛いのはコチュジャンプルコギ丼。

スイーツやドリンク。

これまでにいただいたものは・・・

プルコギとツナマヨのキンパ。⇒過去記事：大好き韓国料理の太巻き・キンパ

ソトクソトクは、外がパリッ！中がモッチリな甘辛味で、想像を超える旨さだった。
⇒過去記事：外パリパリでモッチリ・ジューシー、甘辛ダレがあとを引く

丼物は未食なので、コチュジャンプルコギ丼をオーダー。

出来上がりを待っている間に気になるメニューを発見！

??
オイキムチです。
これは買いでしょう！ ということでオイキムチを購入。??

◆コチュジャンプルコギ丼

目玉焼きと海苔がトッピング。

その下にコチジャン入りのプルコギ。

「プルコギ」（불고기）の「プル」は「火」、「コギ」「肉」の意味で、「火肉」。すなわち焼肉のことですけど、日本の焼肉とは全く違って、野菜といっしょにタレで焼くもので、汁の少ないすき焼きに近い。
ちなみに日本の焼肉は「コギグイ」（고기구이）。「コギ」は「肉」、「クイ」は「焼く」という意味。でも韓国では、日本の焼肉屋みたいにカルビもホルモンもあるのではなく、カルビ、サムギョッサル、テジカルビなど部位ごとの専門店があります。

このプルコギは野菜が少なくて、ほとんど肉です。
コチジャンが入った甘辛ダレが美味しい。

崩した目玉焼きといっしょに食べるとさらに美味しい。
海苔の香りが強く香って、それが食欲をそそります。

甘辛ダレがご飯に合います。

◆オイキムチ
キュウリのキムチ。
ちなみに「オイキムチ」の「オイ」は「キュウリ」のことです。

キュウリの間にニンジン、ニラ、ネギなどを挟んでキムチ漬けにあいてある。

この色々挟んである本格的オイキムチを家族も好き。
夕食に出したら、あっという間に食べられてしまった！(￣□￣；)

ごちそうさまでした。

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