ヤバイよ、ヤバイよ！かけつゆ・ピリ辛肉玉うどん 駅うどん＠茨城県牛久市 [ 牛久市]
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牛久駅東口のうどん店さんが新メニューを次々にリリースしています。
「駅うどん」さん。
お店の前に無料券付きチラシがありますよ。
お店の前に新メニューの案内。
今日もこの新メニューをいただきにやってきました。
新メニューは「ふわたまうどん」と「ピリ辛肉玉うどん」。
どちらも、冷たいぶっかけうどんでいただきました。
ふわたまうどん⇒新メニュー：ふわたまうどん、ふわふわメレンゲ汁のうどん
ピリ辛肉玉うどん⇒新メニュー：ピリ辛肉玉うどん、暑い時にオススメ！
ピリ辛肉玉うどんの記事をインスタにアップしたら、ご主人からコメント。
「ピリカラ肉玉を温かいかけつゆで食べると、坦々麺の様なスープになり絶品でしたよ！」だって。
ぉぉぉおお！なるほど、そうかも！
そう思って、確かめにやって来た、というわけです。
券売機で「肉うどん」560円と「トッピング180円」を購入します。
でもチラシについた「温泉卵無料券」を利用できます。
お店の前に置いてあるチラシだから、入店前にチェックしましょう。
そして「温かいピリ辛肉玉うどん！」とオーダーします。
◆ピリ辛肉玉うどん
透明な関西風「かけつゆ」に入ったうどん。
トッピングは、ボリュームあるしゃぶしゃぶ肉、
興奮を誘う温泉卵、
青ネギにセルフでしっかり盛った天かす。
そしてサービスでトッピングされるピリ辛香辛料。
ドライガーリック入り唐辛子です。
さらにカウンター席にある摺り胡麻器で、
摺り胡麻をたっぷりトッピング。
これで準備完了。では、いただきます！（合掌）
まずは温泉卵を崩して。
自家製のさぬきうどんは腰があって、もっちりとした弾力で歯を受け止める。
上品な関西風汁がピリ辛汁に変身。温泉卵のまったり感と胡麻風味もいい。
確かに担担麺風の味になりました。
こりゃ確かに旨いわ！
受取口に置いてある唐辛子。
ラベルがないけど【S&B 燃辛（モエカラ）唐辛子】です。
その激辛唐辛子をかけまくる。
辛味レベルがさらにアップされます。
しゃぶしゃぶした豚肉はボリュームがある。
そしてうどんを完食。
赤く染まった旨い汁が残ります。
これを飲み干す・・・それだけじゃぁ、もったいない。
◆白飯
180円券で白飯を追加。
そいつをドボンと追い飯。
見るからに旨辛の雑炊です。
摺り胡麻も追加していただきます。
ヤバ旨です。
肉が残ってたりしたら、さらにヤバい。
ということで完食です。
温かいピリ辛肉玉かけうどん。
これはもうヤバイ！
駅うどんさんの上品な関西風汁をリスペクトして、大幅なアレンジは遠慮していました。
しかしベースの汁が旨いからこそ、アレンジが活きるんですね。
そう思うと、アレンジの楽しみが増えました。
ごちそうさまでした。
食べログ： 駅うどん 牛久店
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