コッサリ＆クリーミーな白味噌ラーメン 麺屋開高＠新千歳空港 [ 北海道]
View this post on Instagram
所用で実家に帰省した帰りに千歳空港でランチ。
もちろん・・・ラーメンですよ！(*^0ﾟ)v
北海道ラーメン道場です。（写真は以前のもの）
現在あるお店は以下のとおり。
| えびそば一幻 | 旭川ラーメン梅光軒 |
| 弟子屈ラーメン | らーめん空 |
| 麺屋開高 | 麺処白樺山荘 |
| 函館麺厨房あじさい | 札幌ラーメン雪あかり |
| 札幌味噌拉麺専門店けやき | 札幌飛燕（1月15日開店） |
※過去の記事にリンクしています。ただし白樺山荘は別の支店。
以前にあった「鷹の爪」が閉店して、「札幌飛燕」はまだ準備中でした。
さて、未訪のお店は、えびそば一幻だけど・・・行列なのでパス！
記事にしていなかったお店を再訪することにしました。
「麺屋開高」さん。
暖簾には小林製麺の名が記されています。
2001年に帯広市で開店して、2002年に帯広に２号店。
しかし2004年には新千歳空港に開店して、２号店を閉店。
その後、シンガポールに２店、札幌に３店出店。
というわけで、本店だけが帯広で、札幌のお店が多い。
新千歳空港のＨＰには、こんな紹介があります。
十勝・帯広の素材がたっぷりの「麺屋開高」。
豚骨、げんこつ、もみじ、ホタテ、アジなどを煮込んだオリジナルスープがベース。
味噌専門店らしく、２種類の味噌（赤味噌・白味噌）から選べます。
ほかにも、柔らかい肉質が特徴の十勝ホエー豚のモモとバラをたっぷり使った「帯広名物十勝豚麺」は、数量限定で売切れ必至の人気メニューです。
味噌ラーメン専門店で、赤味噌と白味噌のラーメンがある。
スープは豚骨と魚介だ、と紹介されています。
では、味噌ラーメンをいただきましょう。
